Способ приготовления
1. Орехи обжарьте на сухой сковороде, раздробите.
2. Также немного обжарьте амарантовую муку.
3. Перемешайте муку с орехами.
4. Воду поставьте греться, добавьте сахар, помешивая, доведите до кипения.
5. Снимите сироп с огня, влейте в него растительное масло, насыпьте ванилин. Хорошо перемешайте.
6. Добавьте в сироп орехово-мучную смесь. Снова хорошо перемешайте.
7. Пергамент смажьте маслом, выложите в него получившуюся массу и уберите в холодильник до застывания.
Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Десерты
Без выпечки
Из муки
Постные блюда
Диеты рецепты для похудения
Десерты без выпечки
Без лактозы
Халва домашняя
Комментарии к кулинарному рецепту
Еще не остыло, но уже очень вкусно. Завтра угощу своих коллег. 
Спасибо за рецепт ! Очень вкусно , хочется все съесть еще в теплом виде 
В любом случае спасибо за рецепт. Халва у меня получилась достаточно мягкой. Подсластитель я добавила чуть меньше стакана ( Эритритол +коричневый сахар), масло было нейтральное- из виноградных косточек. Вкусная вполне. Буду угощать и собирать отзывы).
Уже некоторое время делаю этот десерт с некоторыми отклонениями. Орехи не жарю, чтобы не терять в пользе. Перемалываю их в блендере, но не долго, чтобы помол был крупный. Вместо сахара использую сахарозаменитель (стевия+эритрит). Из расчётов на этом сайте, на 4 порции нужно 300 гр сахара. А сахарозаменителя нужно лишь 60 гр, и то по мне сладко слишком получается, но всем нравится. Из-за этого варить сироп нет смысла - он не карамелизируется. Просто в кипятке с чайника подсластитель разбавляю и всё. За счёт всего этого сократилось время на изготовление десерта.
Так же делю на пополам и в одну часть добавляю какао. Получается шоколадная халва и обычная)) Пробовала добавлять кокосовую стружку, но она там теряется(
Пробовала делать на семечках, миндале, грецком орехе. Как по мне вкус одинаковый. Можно сэкономить на орехах и остановиться на семечках. Муж же разницу почувствовал и самая вкусная для него была грецкая халва. Так что пробуйте))
Автору спасибо за рецепт!
Анастасия, можно ли орехи заменить миндальной мукой крупного помола?
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г
- Мука амаранта - 371 ккал / 100 г