Датский салат с савойской капустой и беконом

Вкусный, свежий и сытный салат по-датски! Готовь и наслаждайся! Предлагаю вам приготовить очень вкусный салат, который люблю я сама и обожают все члены моей семьи. С домашним майонезом, в котором есть своя изюминка - помидоры. Салат сам по себе хорош, а с такой заправкой - просто нет слов как вкусно :)
ninaolaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 12% 5 г
Жиры 71% 29 г
Углеводы 17% 7 г
343 ккал
ГИ: 50 / 50 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 45 мин

Начнем с майонеза для заправки салата:

- желтки взбиваем блендером и постепенно вливаем тонкой струйкой масло двух видов;
- взбиваем до густоты и однородности, добавляем чеснок, горчицу, винный уксус, снова взбиваем;
- солим, перчим и кладем протертые помидоры, еще раз взбиваем до однородности;
- ставим в холодильник минут на 30.

Теперь готовим сам салат:

- сковороду разогреваем и отправляем в нее порезанный пластинками 2 на 2 сантиметра бекон;
- яблоки разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину и нарезаем каждую часть тонкими пластинками (как бекон);
- яблоко выкладываем в посуду для смешивания салата, после чего его нужно сбрызнуть соком лимона (или лайма);
- бекон поджарился - перекладываем его на салфетку, чтобы просушить от жира;
- ломтик-два хлеба нарезаем на крупные кубики, чеснок давим ножом и отправляем вместе с хлебом в сковороду с жиром, оставшимся после жарки бекона;
- на средней температуре подсушиваем и подрумяниваем сухари;
- тем временем листья савойской капусты разделяем пополам и нарезаем соломкой;
- помешиваем сухари (если сковорода слишком сухая, капните растительного масла), солим, перчим;
- к яблоку кладем капусту, часть бекона и заправку, перемешиваем.

Сервируем по блюдам салат, выкладываем сверху остальную часть бекона и сухари.

Приятного аппетита с сытным датским салатом!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Савойская капуста - 33 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Бекон вареный - 447 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Дижонская горчица - 143 ккал/100г
Калорийность продуктов: Бекон, Яблоки, Лимонный сок, Белый хлеб, Чеснок, Капуста савойская, Соль, Перец, Яичные желтки, Оливковое масло, Растительное масло, Дижонская горчица, Винный уксус белый, Перец черный молотый, Помидоры