На главную

На сайте 26 403 рецептов
у 134 589 пользователей

Каталог рецептов

Датский салат с савойской капустой и беконом

Вкусный, свежий и сытный салат по-датски! Готовь и наслаждайся! Предлагаю вам приготовить очень вкусный салат, который люблю я сама и обожают все члены моей семьи. С домашним майонезом, в котором есть своя изюминка - помидоры. Салат сам по себе хорош, а с такой заправкой - просто нет слов как вкусно :)

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Салат:

Бекон

80

Яблоки

70

Лимонный сок

20

Чеснок

10

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Майонез:

Чеснок

10

Соль

по вкусу

Яичные желтки

3

Оливковое масло

75

Растительное масло

75

Дижонская горчица

20

Винный уксус белый

15

Помидоры

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
343 ккал
Белков:5 гр
Жиров:29 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 12 / 71 / 17
Н56 / С44 / В0

Время приготовления: 45 мин

Опубликовано: ninaola

Комментариев: 0

способ приготовления

Начнем с майонеза для заправки салата:

- желтки взбиваем блендером и постепенно вливаем тонкой струйкой масло двух видов;
- взбиваем до густоты и однородности, добавляем чеснок, горчицу, винный уксус, снова взбиваем;
- солим, перчим и кладем протертые помидоры, еще раз взбиваем до однородности;
- ставим в холодильник минут на 30.

Теперь готовим сам салат:

- сковороду разогреваем и отправляем в нее порезанный пластинками 2 на 2 сантиметра бекон;
- яблоки разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину и нарезаем каждую часть тонкими пластинками (как бекон);
- яблоко выкладываем в посуду для смешивания салата, после чего его нужно сбрызнуть соком лимона (или лайма);
- бекон поджарился - перекладываем его на салфетку, чтобы просушить от жира;
- ломтик-два хлеба нарезаем на крупные кубики, чеснок давим ножом и отправляем вместе с хлебом в сковороду с жиром, оставшимся после жарки бекона;
- на средней температуре подсушиваем и подрумяниваем сухари;
- тем временем листья савойской капусты разделяем пополам и нарезаем соломкой;
- помешиваем сухари (если сковорода слишком сухая, капните растительного масла), солим, перчим;
- к яблоку кладем капусту, часть бекона и заправку, перемешиваем.

Сервируем по блюдам салат, выкладываем сверху остальную часть бекона и сухари.

Приятного аппетита с сытным датским салатом!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы яблоки в салате не темнели...Чтобы яблоки в салате не темнели...

Яблоки в салате мы используем очень часто. Чтобы яблочные дольки не приняли некрасивого темного цвета, предварительно замочите их в слегка подсоленной холодной воде (около 20-ти минут).

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Савойская капуста - 33 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Бекон вареный - 447 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Дижонская горчица - 143 ккал/100г
Калорийность продуктов: Бекон, Яблоки, Лимонный сок, Белый хлеб, Чеснок, Капуста савойская, Соль, Перец, Яичные желтки, Оливковое масло, Растительное масло, Дижонская горчица, Винный уксус белый, Перец черный молотый, Помидоры