Бисквит из соевой муки

Вкусный, сладкий, воздушный бисквит из двух видов муки! Очень нравится такой вариант бисквита - можно и тортик испечь к приходу гостей, и просто подать родным к вечернему чаю с вареньем или медом. А детям я иногда готовлю такой бисквит на завтрак перед школой, по кусочку можно даже взять с собой вместо бутербродов или школьных булочек.

maasika

Автор рецепта

+10

179 217

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Соевая мука

200

Пшеничная мука

200

Куриные яйца

Сахар

Лимонная цедра (или ванилин)

Вода

150

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 35% 19 г

Жиры 6% 3 г

Углеводы 59% 32 г

236 ккал

ГИ: 19 / 0 / 81

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

Процесс приготовления бисквита из соевой муки такой же, как в классическом варианте:

1. Сначала отделяем яичные желтки от белков.

2. Желтки взбиваем с сахаром в пену.

3. Добавляем к желткам тертую цедру (или ванилин) и перемешиваем. Добавляем воду и снова перемешиваем.

4. Затем взбиваем белки.

5. К желткам добавляем по ложке белки, перемешиваем.

6. В общую яичную массу просеиваем порциями смесь соевой и пшеничной муки и снова мешаем.

7. Выпекаем до готовности в духовке при 180 градусах (примерно 15 минут).

Удачных кулинарных экспериментов!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!