Бисквит из соевой муки

Вкусный, сладкий, воздушный бисквит из двух видов муки! Очень нравится такой вариант бисквита - можно и тортик испечь к приходу гостей, и просто подать родным к вечернему чаю с вареньем или медом. А детям я иногда готовлю такой бисквит на завтрак перед школой, по кусочку можно даже взять с собой вместо бутербродов или школьных булочек.

maasika

Автор

2211 503

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Заменить продукты

Порций:

Вода

150

Пшеничная мука

200

Лимонная цедра (или ванилин)

Куриные яйца

Сахарозаменитель

Соевая мука

200

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 42% 18 г

Жиры 5% 2 г

Углеводы 53% 23 г

200 ккал

ГИ: 26 / 0 / 74

Способ приготовления

Не выключать экран

Общее время приготовления: 40 мин

Процесс приготовления бисквита из соевой муки такой же, как в классическом варианте:

1. Сначала отделяем яичные желтки от белков.

2. Желтки взбиваем с сахаром в пену.

3. Добавляем к желткам тертую цедру (или ванилин) и перемешиваем. Добавляем воду и снова перемешиваем.

4. Затем взбиваем белки.

5. К желткам добавляем по ложке белки, перемешиваем.

6. В общую яичную массу просеиваем порциями смесь соевой и пшеничной муки и снова мешаем.

7. Выпекаем до готовности в духовке при 180 градусах (примерно 15 минут).

Удачных кулинарных экспериментов!

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!