Котлеты из селедки свежей

Сочные котлеты из свежей селедки - отличная альтернатива жареной рыбе! Немножко повозиться с разделкой стоит - результат отличный!
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 39% 14 г
Жиры 44% 16 г
Углеводы 17% 6 г
213 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

Котлетки из свежей селедочки получаются очень вкусными и сочными, отличное разнообразие рыбного стола.
1. Селедку разморозим, выпотрошим, разделаем на филе.
2. Измельчить на комбайне или в мясорубке, добавив лук.
3. В фарш добавить яйцо и картофельный крахмал. Хорошо вымесить фарш, посолить, поперчить. Можно добавить любимые пряности.
4. Сформовать из фарша котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.
5. Разогреть масло. Обжарить котлетки в масле с обеих сторон, прикрыть крышкой и, чуть добавив воды, под крышкой пропарить котлетки - это даст возможность разбухнуть крахмалу, и котлеты получатся пышными и воздушными.
Лучше всего подавать с гарниром из картофельного пюре, с овощами и зеленью.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Не пробовала из селедки, надо попробовать, спасибо за идею, я рыбные котлетки вот так делаю

Аделя♥♥:
Не пробовала из селедки, надо попробовать, спасибо за идею, я рыбные котлетки вот так делаюИзвините , случайно нажал минус, но рецепт не непревычный и нужно пробовать. Жаль что пропорций нет. Для таких как я сложно гадать сколько грамм и чего добавили.

Buratin-ua:
Аделя♥♥:
Не пробовала из селедки, надо попробовать, спасибо за идею, я рыбные котлетки вот так делаю Извините , случайно нажал минус, но рецепт не непревычный и нужно пробовать. Жаль что пропорций нет. Для таких как я сложно гадать сколько грамм и чего добавили.
Не поняла каких пропорций - кол-во ингредиентов указано?

Иду на риск - покупать свежую селедку, и если любимая меня грохнет ,то Вы будете в ответе! Останусь жив -отпишусь.

Buratin-ua:
Иду на риск - покупать свежую селедку, и если любимая меня грохнет ,то Вы будете в ответе! Останусь жив -отпишусь.риск - благородное дело! Но если ваша любимая в принципе не любит рыбные котлеты, то удивлять не стоит ))

naniki:
Buratin-ua:
Иду на риск - покупать свежую селедку, и если любимая меня грохнет ,то Вы будете в ответе! Останусь жив -отпишусь.
риск - благородное дело! Но если ваша любимая в принципе не любит рыбные котлеты, то удивлять не стоит ))
Если вкусно, то ест все , что приготовлю, ну а если не понравится, то....Я ее даже шурпой из баранины кормил и ела с удовольствием, хотя заявляла, что терпеть не может баранину

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая - 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая - 217 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Селедка, Картофельный крахмал, Лук репчатый, Куриные яйца, Панировочные сухари, Растительное масло