На главную

На сайте 26 752 рецептов
у 137 684 пользователей

Каталог рецептов

Медовуха в домашних условиях

Непревзойденный хмельной напиток приготовь дома! Удиви семью и гостей! Напиток получается приятный и мягкий на вкус. У нас он стал украшением праздничного стола и хорошей заменой белого сухого вина. А эффект от употребления этого чудесного продукта интереснейший – голова остаётся чиста и «трезва», «пьянеют» только ноги. Крепость готового напитка примерно 8-12%.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 35 порций

Мёд

460

Вода

3.5

Хмель

10

Дрожжи

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
47 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 42 д 3 ч

Опубликовано: Annelly

Комментариев: 0

способ приготовления

Это старинный напиток наших предков, что не один век радовал и вдохновлял славян. Основной ингредиент напитка – мёд, а остальные составляющие уже зависели от хозяев, готовящих этот хмельной напиток. И хотя в традиционный классический рецепт медовухи входили только 4 ингредиента, опытные хозяйки дополняли его медовый вкус ягодами или фруктами, чайными или травяными настоями.

Кроме ингредиентов из списка приготовления вам понадобятся:

- эмалированная или нержавеющая кастрюля;
- стеклянная банка или бутыль для дозревания;
- марля для процеживания;
- специальная «винная» крышка или резиновая перчатка;
- тёплое место для вызревания;
- стеклянная тара для хранения готового продукта.

1. Разводим в подготовленной кастрюле воду с мёдом, добавляем хмель и на небольшом огне доводим смесь до кипения. Варим на протяжении двух часов.
Важно! Если вода выкипает, по ходу варки её нужно доливать.
2. Полученной медовой основе даём остыть до температуры 40 градусов, после этого процеживаем её в подготовленную стеклянную ёмкость, добавляем дрожжи. Закрываем горлышко крышкой (или перчаткой) и оставляем бродить в тёплом месте на 17-21 день.
4. По истечении вышеуказанного времени напиток уже достаточно хмельной - его можно процеживать и разливать в небольшие бутылки с обычными пробками. Если вам совсем не терпится, то его можно уже попробовать, но для получения более изысканного вкуса желательно оставить медовуху отстояться в прохладном месте еще недельки на три.

Подавать к столу этот напиток рекомендуется охлажденным!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как легко охладить вино в бокалеКак легко охладить вино в бокале

Чтобы охладить вино в бокале, в него нужно опустить несколько замороженных ягод винограда. Кубики льда НЕ подходят для данного случая.

Сохранить свежие дрожжи свежими можно так.Сохранить свежие дрожжи свежими можно так.

Чтобы свежие дрожжи дольше сохранялись, сделайте так. Порежьте дрожжи на мелкие кубики, положите в банку, залейте водой и держите в темном прохладном месте.

Как хранить свежие дрожжи?Как хранить свежие дрожжи?

Чтобы свежие дрожжи дольше хранились, можно сделать так. Перетрите их с мукой, подсушите, уложите в банку, присыпьте мукой.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чтобы яйца при варке не трескались...Чтобы яйца при варке не трескались...

Чтобы яйца на Пасху не трескались во время варки, кладите на дно кастрюли перевернутое блюдце.

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Хмель - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мёд, Вода, Хмель, Дрожжи