Макароны с соевым соусом и курицей

1. Пасту отварить до готовности. При этом паста должна быть слегка твердой, не разварившейся. Готовую пасту откинуть на дуршлаг.
2. Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать средними кусочками  и обжаривать на оливковом и растительном маслах около 10 минут.
3. Добавить к курице соевый соус, мед, лимонный сок, перемешать и тушить на медленном огне под крышкой около 15 минут, периодически помешивая.
4. Выложить пасту в сковороду к курице, перемешать и прогреть около 4 минут.
5. Готовую пасту разложить по тарелкам и посыпать рубленой зеленью.

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.