На главную

На сайте 29 579 рецептов
у 210 808 пользователей

Каталог рецептов

Сладкий воздушный рис

Любишь рис? Готовь заморскую сладость! Смотри простой рецепт! Сказочно вкусно и предельно просто. Это блюдо - вкус детства! Когда-то сладкий и хрустящий рис продавали в картонных коробках, а сейчас я готовлю лепешки из такого же воздушного риса.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сладкий рис

250

Растительное масло

300

Мёд

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
616 ккал
Белков:3 гр
Жиров:50 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 3 / 55 / 42
Н0 / С82 / В18

Время приготовления: 1 ч 35 мин

Опубликовано: GeRa

Просмотров: 2 245
Комментариев: 0

способ приготовления

Если уж быть совсем точной, то это не только вкус моего детства: воздушные лепёшки из клейкого риса - одно из любимых лакомств тайских ребятишек. Такие лепёшки-крекеры - отличная возможность сохранить уже сваренный рис. А готовят их в Таиланде - как сладкие, так и нет, например, их едят с карри или разнообразными соусами.

Для начала нужно сварить сладкий рис на пару. Для этого удобнее всего использовать пароварку. Из сваренного риса нужно сформировать небольшие лепёшки. Их толщина должна быть не более 0,5 см, а диаметр - 4-6 см. Готовые рисовые блинчики выложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Далее нужно высушить сформированные лепёшки: для этого их можно поставить в духовку на минимальный огонь или выставить на солнце. Рису необходимо высохнуть до состояния сильной прочности (такой, как у сырого).

Во фритюрницу, глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло (уровень масла должен быть минимум 6-7 см). Масло нужно сильно разогреть и обжаривать в нём рисовые блинчики небольшими партиями, пока все рисинки «не раскроются».

Готовые рисовые лепёшки выложите на бумажное полотенце или решётку, чтобы избавиться от излишка растительного масла. Подавать лепёшки из сладкого воздушного риса можно с сиропом или мёдом.

Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Как сформировать идеально круглые сырничкиКак сформировать идеально круглые сырнички

Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее - берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как выбрать рис для сушиКак выбрать рис для суши

Для приготовления суши или роллов выбирай круглозернистые сорта риса. Такой рис содержит большое количество крахмала, который делает его более клейким. Он не рассыпается и не теряет форму при варке и…

Как сварить рассыпчатый рис?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рис для гарнира получился красивым и рассыпчатым, нужно варить его на пару. Кстати, это и более полезно. То есть на вопрос как сварить рассыпчатый рис ответ такой: готовить его на пару, использ…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Сладкий рис - 350 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сладкий рис, Растительное масло, Мёд