Рисовая каша в духовке в горшочке на молоке

Вкусный, сытный, полезный завтрак для всей семьи! Рисовая каша на молоке в духовке в горшочке — старинный рецепт, по которому готовили кашу в печке. Она получается хорошо распаренной, томлёной, очень ароматной. Такая каша отлично насыщает, она нравится и взрослым, и детям.
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 4 г
Жиры 18% 6 г
Углеводы 71% 24 г
165 ккал
ГИ: 13 / 88 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сварить рисовую кашу на молоке в духовке в горшочке? Подготовьте продукты. Рис лучше используйте круглых сортов, не пропаренный — он лучше разварится и не будет твердым. Молоко подойдет любой жирности. Сливочное масло выбирайте вкусное, качественное, без растительных добавок. Я в кашу добавляю только соль, вы можете положить еще и сахар по вкусу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Рис промойте в нескольких водах, до её прозрачности. Затем залейте рис небольшим количеством воды и дайте ему немного напитаться ею— так рис легче впитает молоко.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Горшочки рекомендуют подержать в воде или с водой минут 15-20. Так горшочки при запекании лучше раскроют вкус продуктов. Высыпьте рис в горшочки, заполняя их на 1/3.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте половину молока и накройте горшочки крышкой, чтобы каша томилась по всему объёму с одинаковой температурой. Поставьте горшочки в холодную духовку. Это необходимо для того, чтобы от резкого перепада температуры горшочки не испортились. Включите нагрев на 180 градусов. Готовьте кашу 40-45 минут, точное время зависит от особенностей вашей духовки. Следите, чтобы молоко не убежало.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Когда все молоко впитается в крупу, выньте горшочки, долейте оставшееся молоко и масло, опять накройте горшочки крышками и поставьте их в духовку еще на 10-15 минут. Затем духовку выключите, а горшочки еще оставьте потомиться минут на 15. Готовую кашу подавайте или переложив её на тарелку, или сразу в горшочках. Приятного аппетита!

Рис при желании можно заменить на любую другую крупу. Но учитывайте особенности приготовления различных круп! Время варки может измениться как в меньшую, так и в большую сторону. Некоторые из круп требуют предварительного замачивания. 

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Понравился вариант приготовления рисовой молочной каши в духовке. А вот по этому рецепту я готовлю классическую рисовую кашу в кастрюле.

Моя оценка рецепта:

Муж купил горшочки для запекания, и я решила сразу же попробовать что-нибудь в них приготовить. Я выбрала рецепт рисовой каши в духовке в горшочке на молоке.

Я готовила на пять порций. Для этого я взяла пять горшочков. По совету автора подержала горшочки десять минут с водой. Потом в каждый горшочек я насыпала по две столовые ложки промытого риса. В четыре горшочка налила по 50 мл молока. В одном горшочке я решила сделать кашу на воде и молоке, поэтому в него добавила 50 мл воды.

Через 30 минут запекания рис уже был готов. Я добавила в каждый горшочек еще по 50 мл очень горячего молока, сахар и соль. И оставила запекаться ещё десять минут. Потом ещë десять минут каша настаивалась в выключенной духовке.

Рис в каше в горшочках очень хорошо разварился, получился мягкий. Вроде бы всё то же самое, что и в кастрюле, но вкус из горшочка всё равно другой, как-то насыщеннее. Ну и сама подача каши, в горшочке, делает завтрак не просто завтраком, а настоящей трапезой.

Спасибо за рецепт! Дети попросили, чтобы я теперь все каши готовила так.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
  • Рис - 344 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Рис, Молоко, Сливочное масло, Соль