Печенье Пуговицы

Простое песочное печенье в необычной форме. Удиви близких или друзей.

Автор рецепта

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Пшеничная мука

200

Сливочное масло

100

Сахар

Яичные желтки

Ванильный сахар

Какао

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 9% 7 г

Жиры 27% 22 г

Углеводы 65% 53 г

457 ккал

ГИ: 2 / 4 / 94

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин

Шаг 1:
подготавливаем необходимые продукты
Шаг 2:
Желтки хорошо растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить мягкое сливочное масло, тщательно размешать. Добавить муку частями, каждый раз вымешивая ложкой. Половину теста отложить в другую емкость, слепить руками в комок. Во вторую половину добавить какао, немного вымесить ложкой и также слепить в комок. Положить оба вида теста в холодильник на 30 минут. Раскатать светлое тесто в пласт толщиной примерно 5-7 мм. Вырезать формочкой кружки.
Шаг 3:
Затем на каждом кружке сделать вмятину, но не прорезая до конца.
Шаг 4:
Затем по центру сделать два или четыре сквозных отверстия, как в пуговице.
Шаг 5:
Остатки светлого теста опять слепить в шар, раскатать и так далее. Точно также поступить с темным тестом. Поддевая лопаткой или ножом, переложить все кружки на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 20 минут. Готовое печенье полностью остудить.

Замечательная идея!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ольга

31.01.2022 20:34:00

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 31 января - 6 февраля

Моя оценка рецепта: ★★★★★

У меня в холодильнике было взбитое масло с молоком, я решила в тесто добавить именно его, поэтому мои пуговички получились с пузырьками. Тесто легко месить, держать в холодильнике всего 30 минут, быстро и легко, правда с формированием пуговиц нужно постараться, чтобы при перекладывании на пергамент они не потеряли форму.
Советую тесто раскатывать на не прилипающей поверхности, такой как силиконовый коврик, с него будет легче переносить на противень. Печенье Пуговицы было готово через 15 минут.
Особенность в том, что получается сразу два вида печенья, светлое и шоколадное. Печенье вкусное и интересное.