На главную

На сайте 26 420 рецептов
у 134 510 пользователей

Каталог рецептов

Салат Белая береза с курицей и черносливом

Вкусный и оригинальный в оформлении салат! Многослойный салат с куриным мясом и черносливом станет украшением любого праздничного стола. Несмотря на простоту приготовления салат производит впечатление на гостей не только своим внешним видом, но и насыщенным вкусом.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Грибы

200

Чернослив

100

Картошка

2

Куриные яйца

2

Майонез

150

Зелень

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
148 ккал
Белков:8 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 30 / 33 / 37
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Snezhana

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. Заранее отвариваем в подсоленной воде куриное филе до готовности, варим около 25 минут с момента закипания бульона, остужаем его и мелко нарезаем ножом.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грибы для салата можно использовать любые: шампиньоны или лесные, жареные, соленые или маринованные, кому какие больше нравятся. В каждом случае, естественно, получится новый и интересный вкус. Если используются жареные грибы, то нужно добавить соленые огурцы для контраста вкуса. У меня соленые грузди, поэтому огурцы добавлять я не стала. Грибы промываем и мелко рубим ножом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чернослив промываем под проточной водой, распариваем кипятком, чтобы он разбух и стал мягким, воду сливаем. Чернослив нарезаем маленькими кубиками или полосочками, несколько полосок нужно оставить для оформления салата.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель моем, отвариваем в мундире, варим около 20 минут с момента закипания воды, готовность можно проверить вилкой. Остужаем картофель, чистим и натираем на терке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Репчатый лук чистим от шелухи. Можно использовать салатный лук, он без сильной горечи. Обычный лук, если кажется горьким, можно измельченным замариновать в уксусе или залить кипятком.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Куриные яйца отвариваем вкрутую, варим около 10 минут с момента закипания воды, чтобы желток не стал темным. Остужаем куриные яйца в холодной воде, чистим, отделяем белки от желтков и натираем их по отдельности.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Начинаем собирать слоеный салат. Можно воспользоваться кулинарным кольцом или просто выложить салат слоями в глубоком салатнике. Первым слоем выкладываем чернослив, смазываем его тонким слоем майонеза. Далее собираем салат в такой последовательности: куриное филе, грибы, репчатый лук, тертый картофель. Каждый слой смазываем майонезом. По желанию последовательность слоев можно изменить, вкус от этого не изменится.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Последним выкладываем куриные яйца: в центр желток и ободок из белка. Майонезом, оставшимся черносливом и свежей зеленью петрушки делаем березку на поверхности салата. Даем салату пропитаться в холодильнике и подаем к столу. Приятного аппетита!

*

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ЛЁЛИШНА
ЛЁЛИШНА 13.09.2011 17:13:28

думаю что и правда будет обалденно..при случае сготовлю! Мечты

Женская народная забава: сама придумала, сама обиделась.
0
kyropatka83
kyropatka83 20.10.2011 17:19:22

Салат действительно очень вкусный и необычный. Но, я грибы не обжариваю, а мариную их. Вкус становится более изысканный и неординарный.

0
oblachko
oblachko 01.06.2012 14:12:58

Обожаю этот салат!!! Слюнки текут Это мой самый любимый! Восторг Вкуснятина Едим в удовольствие Нямка

0
Лидия Александровна

Это один из самых любимых мною салатов. Очень люблю сочетание куриного мяса и чернослива.

0
ЛЁЛИШНА
ЛЁЛИШНА 20.12.2012 14:49:19

кажется забираю его на новогодний стол.. прям диетический-как раз для меня Кушаем тортик Нямка

Женская народная забава: сама придумала, сама обиделась.
0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 21.12.2012 02:38:10


Спасибоспасибки!
а оформить его можно вот так

Fiesta
Fiesta 21.12.2012 08:28:55

хороший салатик, и готовится не сложно и выглядит очень красиво, на праздничный стол обязательно приготовлю. вот только я возьму прямоугольную посуду, чтоб береза не получилась круглой Улыбка а сверху с одной стороны обязательно нужно петрушкой украсить, создать имитацию зелени.

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 22.12.2012 01:17:44

Fiesta, круглая береза тоже неплохо смотрится Подмигивание

0
ириска
ириска 18.01.2015 17:41:12

Вкуснятинка!

0
Mashkin
Mashkin 30.09.2018 19:04:18

Очень вкусно!!! Размели со стола быстро, хотя салаты вечно стоят))) спасибо за рецепт

Pirko Rita
Pirko Rita 23.10.2019 11:33:19

Раньше часто на праздники готовили такой салат, было очень вкусно!

Snezhana
Snezhana 23.10.2019 13:47:07

Pirko Rita:
Раньше часто на праздники готовили такой салат, было очень вкусно! Спасибо за комментарии

0
Ира
Ира 29.10.2019 12:51:17

Миленькая какая берёзонька получилась! Красота! Загляденье просто! Красота! Приготовлю такой салат, чтобы сделать тоже такое украшение МечтыСпасибо! Цветочек

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Snezhana
Snezhana 29.10.2019 16:09:21

Ира:
Миленькая какая берёзонька получилась! Загляденье просто! Приготовлю такой салат, чтобы сделать тоже такое украшение Спасибо! Спасибо вам за отзыв.

Ника
Ника 06.11.2019 10:55:09

Очень хороший салат, но такое красивое оформление вижу впервые С любовью

Snezhana
Snezhana 06.11.2019 12:31:54

Ника:
Очень хороший салат, но такое красивое оформление вижу впервые спасибо, Ника, за отзыв.

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Грибы, Чернослив, Лук репчатый, Картошка, Куриные яйца, Майонез, Зелень