Салат Зодиак с курицей и грибами

Простой в приготовлении и очень оригинальный салат. Неожиданно интересное и очень вкусное сочетание доступных продуктов. Салат может как скрасить любой повседневный семейный ужин, так и удивить гостей за праздничным столом. В этом салате собраны все мои любимые ингредиенты и готовлю его я очень часто.
hallen-bunnyAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 35% 7 г
Жиры 40% 8 г
Углеводы 25% 5 г
112 ккал
ГИ: 40 / 60 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

Начнем приготовление салата "Зодиак" с подготовки куриного мяса. Одну куриную грудку заранее отвариваем в подсоленной воде. Можно при желании во время варки добавить в воду специи и лавровый лист. Оставляем отваренную куриную грудку полностью остыть прямо в воде, в которой она варилась. Так куриное мясо останется сочным.

Остывшее куриное мясо нарезаем кубиком или разбираем на волокна.

Грибы шампиньоны тщательно промываем под проточной водой, даем воде стечь. Разрезаем каждый гриб пополам, затем каждую половинку - пластинками. Начинаем обжаривать грибы на растительном масле. Сначала грибы выпускают сок. Когда сок выпарится, добавляем к грибам мелко нарезанный лук. Обжариваем до золотистого цвета. Благодаря такому не хитрому приему лук с грибами получаются именно жареными и очень вкусными. Если начать обжаривать сначала лук, то он будет вариться в грибном соке, а не жарится.

В конце жарки грибы солим. Оставляем грибы остывать.

Два небольших свежих огурца моем и нарезаем кубиком.

Варим яйца, очищаем от скорлупы и также нарезаем небольшим кубиком.

Открываем банку консервированной кукурузы, сливаем жидкость.

В глубоком салатнике смешиваем все подготовленные ингредиенты: 2/3 банки кукурузы, куриное мясо, свежий огурчик, жаренные с луком грибы, вареные яйца. Солим и перчим по вкусу. Заправляем небольшим количеством майонеза и хорошо перемешиваем салат.

Готовый салат при подаче украшаем зеленью (веточкой укропа). При желании в салат "Зодиак" можно добавить еще зеленый лук.

Салат "Зодиак" получается очень красочным, ярким, а главное очень вкусным. Такой салатик украсит любой стол. Все ингредиенты блюда идеально сочетаются друг с другом: огурец привносит сочность и свежесть, жареные грибы - аромат, отварные куриные яйца и филе дарят сытность, а консервированная кукуруза - цвет и легкую сладость.

Приятного аппетита!

Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук репчатый, Куриные грудки, Огурцы, Яйца, Кукуруза консервированая, Майонез, Растительное масло, Соль, Укроп