Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат Зодиак с курицей и грибами? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Отварите куриную грудку в подсоленной воде, добавив специи и лавровый лист по желанию. Точное время варки будет зависеть от размера филе. В среднем необходимо варить грудку 15-20 минут. Готовому мясу дайте полностью остыть прямо в бульоне, чтобы сохранить сочность. Яйца отварите вкрутую и остудите в холодной воде. как правильно выбирать и варить яйца читайте в конце рецепта. Остывшую курицу нарежьте кубиками или разделите руками на небольшие волокна.
Шаг 3:
Шампиньоны тщательно промойте под проточной водой и обсушите на бумажных полотенцах. Каждый гриб разрежьте пополам, а потом тонкими ломтиками. Лук нарежьте мелким кубиком. Обжарьте грибы на сковороде с добавлением растительного масла.
Шаг 4:
Сначала грибы пустят сок, дождитесь его полного испарения, после чего добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Жарьте всё до появления золотистой корочки. Затем посолите грибы, перемешайте, выключите нагрев и дайте им остыть.
Шаг 5:
Почистите два небольших свежих огурца, помойте и нарежьте небольшими кубиками. Вареные яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. Откройте баночку кукурузы и слейте с неё жидкость. Как правильно выбирать консервированную кукурузу читайте в конце рецепта.
Шаг 6:
В глубоком салатнике соедините все подготовленные ингредиенты. Посолите и поперчите салат по своему вкусу, заправьте майонезом и тщательно перемешайте. Майонез можно использовать как покупной, так и приготовленный самостоятельно.Рецепты вы найдете после описания последнего шага.
Шаг 7:
Перед подачей украсьте готовый салат веточками свежей зелени, например укропом. При желании можете дополнить блюдо зелёным луком. Подавайте салат "Зодиак" к столу — он порадует своей яркостью, сочностью и насыщенным вкусом благодаря удачному сочетанию ингредиентов: хрустящие огурцы добавляют свежести, жареные грибы — аромата, а яйца и курица делают блюдо сытным, кукуруза придаёт лёгкую сладость и красивый цвет. Приятного аппетита!
Всё о яйцах: как выбирать, как сварить, чем отличаются яйца разной категории и полезные советы по теме читайте в этой статье.
Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.
Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. Так же в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Похожие рецепты
Салаты
Салат с курицей
Быстро, просто, вкусно
Простые, легкие, быстрые салаты
Салат с яйцом
Курица с грибами
Салат из кукурузы
Салат с грибами
Комментарии к кулинарному рецепту
На сегодня запланировала сделать салат Зодиак с курицей и грибами. Поэтому накануне отварила куриную грудку, яйца и обжарила шампиньоны с луком . Сегодня нарезала все ингредиенты,(огурец предварительно очистила от грубоватой кожуры), перемешала, добавила немного зелени, заправила майонезом. Салат очень вкусный, сытный, вполне может послужить полноценным ужином. Основная вкусовая нота- это конечно хорошо обжаренные шампиньоны с луком, остальные ингредиенты гармонично дополняют вкус салата. Спасибо автору за рецепт!
Для меня салат является обязательной частью каждого ужина . Стараюсь найти новые рецепты. Спасибо автору за данный рецепт. Салат Зодиак с курицей и грибами полюбился всей семье 😋
Я готовила на 4 порции , в отличии от автора, и в данном случае рассчитать количество ингредиентов помогает калькулятор на странице каждого рецепта . Нужно всего лишь изменить количество порций , и таблица ингредиентов сама выдаст количество продуктов, которое нужно взять . Удобно 😉
Не скажу, что салат готовится быстро , но ожидание стоит того!
Отварила куриную грудку и яйца . Пока они остывали , начала жарить грибы . Когда вся влага ушла , добавила лук , и жарила грибы с луком до золотистого цвета. Далее нарезала остальные ингредиенты. Кроме укропа я добавила зеленый лук .Осталось лишь перемешать всё с майонезом.
На мой взгляд салат Зодиак с курицей и грибами прекрасно подходит не только для простого ужина, но и на праздничный стол !
Рада, что салат пришёлся по вкусу вашей семье. И согласна: хоть приготовление требует времени, результат того стоит! Теперь у вас есть ещё один проверенный вариант и для будней, и для праздников. Приятного аппетита!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал / 100 г
- Куриная грудка - 113 ккал / 100 г