Салат Белая береза с курицей и черносливом

Безумно вкусный, красивый, нежный, из простых продуктов! Салат Белая береза с курицей и черносливом украсит любой праздничный стол и порадует всех мягким, гармоничным вкусом. Слои в нем можно заменять, чередовать по-разному или смешать. Главное тут - это украшение в виде белой березы сверху!
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 30% 8 г
Жиры 33% 9 г
Углеводы 37% 10 г
148 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат Белая береза с курицей и черносливом? Подготовьте ингредиенты по списку. Заранее отварите в подсоленной воде куриное филе до готовности (варите около 15-25 минут с момента закипания бульона), остудите его и мелко нарежьте ножом.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Грибы для салата можете использовать любые: шампиньоны или лесные, жареные, соленые или маринованные, какие вам больше нравятся. В каждом случае, естественно, получится новый, интересный вкус. Если используете жареные грибы, можете добавить соленые огурцы для контраста вкуса. У меня соленые грузди, поэтому огурцы добавлять я не стала. Грибы мелко порубите ножом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чернослив промойте под проточной водой, залейте на минуты две кипятком, чтобы он разбух и стал мягким. Воду слейте. Чернослив нарежьте маленькими кубиками или полосочками. Несколько полосок оставьте для оформления салата.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель вымойте, отварите в мундире (готовность можете проверить вилкой). Остудите картофель, очистите его от кожуры и натрите на средней или крупной терке терке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Репчатый лук очистите от шелухи. Нарежьте его мелким кубиком. Можете использовать салатный лук, он без сильной горечи. Обычный лук, если он кажется горьким, можете замариновать в уксусе или залить кипятком после нарезки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Куриные яйца отварите вкрутую (варите около 10 минут с момента закипания воды). Остудите куриные яйца в холодной воде, очистите их от скорлупы. Отделите белки от желтков и натрите их на терке по отдельности.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Начните собирать слоеный салат. Можете воспользоваться кулинарным кольцом или просто выкладывайте салат слоями в глубоком салатнике. Первым слоем кладите чернослив, смажьте его тонким слоем майонеза. Далее собирайте салат в такой последовательности: куриное филе, грибы, репчатый лук, тертый картофель. Каждый слой смазывайте майонезом. По желанию последовательность слоев можете изменить, вкус от этого не изменится.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Последними выложите куриные яйца: в центр желток и ободок из белка. Майонезом, оставшимся черносливом и свежей зеленью петрушки нарисуйте на поверхности салата березку. Дайте салату пропитаться в холодильнике и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.

Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

думаю что и правда будет обалденно..при случае сготовлю! Мечты

Салат действительно очень вкусный и необычный. Но, я грибы не обжариваю, а мариную их. Вкус становится более изысканный и неординарный.

Обожаю этот салат!!! Слюнки текут Это мой самый любимый! Восторг Вкуснятина Едим в удовольствие Нямка

Это один из самых любимых мною салатов. Очень люблю сочетание куриного мяса и чернослива.

кажется забираю его на новогодний стол.. прям диетический-как раз для меня Кушаем тортик Нямка

хороший салатик, и готовится не сложно и выглядит очень красиво, на праздничный стол обязательно приготовлю. вот только я возьму прямоугольную посуду, чтоб береза не получилась круглой Улыбка а сверху с одной стороны обязательно нужно петрушкой украсить, создать имитацию зелени.

Fiesta, круглая береза тоже неплохо смотрится Подмигивание

Очень вкусно!!! Размели со стола быстро, хотя салаты вечно стоят))) спасибо за рецепт

Раньше часто на праздники готовили такой салат, было очень вкусно!

Pirko Rita:
Раньше часто на праздники готовили такой салат, было очень вкусно!Спасибо за комментарии

Миленькая какая берёзонька получилась! Красота! Загляденье просто! Красота! Приготовлю такой салат, чтобы сделать тоже такое украшение МечтыСпасибо! Цветочек

Ира:
Миленькая какая берёзонька получилась! Загляденье просто! Приготовлю такой салат, чтобы сделать тоже такое украшение Спасибо!Спасибо вам за отзыв.

Очень хороший салат, но такое красивое оформление вижу впервые С любовью

Ника:
Очень хороший салат, но такое красивое оформление вижу впервыеспасибо, Ника, за отзыв.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Грибы, Чернослив, Лук репчатый, Картошка, Куриные яйца, Майонез, Зелень