Ажурное печенье с ореховой начинкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Растираем размягченное сливочное масло с сахаром и ванилином.

3. Шаг 3:

   

   Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.

4. Шаг 4:

   

   Затем добавляем натертую на мелкой терке апельсиновую цедру.

5. Шаг 5:

   

   Добавляем молоко, тщательно перемешиваем.

6. Шаг 6:

   

   И всыпаем просеянную муку с разрыхлителем.

7. Шаг 7:

   

   Быстро замешиваем тесто, скатываем в шар и убираем в холодильник на 30-40 минут.

8. Шаг 8:

   

   Тем временем готовим начинку. Грецкие орехи измельчаем на блендере, перемешиваем со взбитым белком и сахаром. Начинка готова.

10. Шаг 9:

    

    Охлажденное тесто делим на 3 части. Каждую раскатываем в круг на столе, присыпанном мукой. Каждый круг разрезаем на 6 сегментов-треугольников.

11. Шаг 10:

    

    В каждом треугольнике делаем косые надрезы.

12. Шаг 11:

    

    На серединку кладем ореховую начинку.

13. Шаг 12:

    

    Заворачиваем на нее одну сторону теста.

14. Шаг 13:

    

    Затем другую.

15. Шаг 14:

    

    Укладываем печенье на смазанный растительным маслом противень и ставим в нагретую до 180 град. духовку.

16. Шаг 15:

    

    Выпекаем печенье примерно 20 минут до золотистого цвета. Важно печенье не пересушить.

17. Шаг 16:

    

    Когда печенье остынет, можно посыпать его сахарной пудрой. Приятного чаепития!