Куличики пасхальные легкого приготовления

Очень легкий, простейший и не требующий возни с тестом рецепт куличей. Куличики и кексы по этому рецепту получаются воздушными и вкусными. А самое главное - не нужно заморачиваться и возиться с тестом, не нужно следить за ним, а результат - прекрасная воздушная вкусная дрожжевая выпечка! Этот рецепт хорош для тех, у кого нет времени возиться с тестом, и также он подойдёт для самых-самых начинающих. Я по этому рецепту часто пеку большой кекс с лимонной цедрой.
СветланаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 7 г
Жиры 25% 15 г
Углеводы 63% 38 г
317 ккал
ГИ: 3 / 11 / 86

Способ приготовления

Время приготовления: 12 ч

ОЧЕНЬ легкий в приготовлении рецепт куличиков, либо можно испечь большой кекс. С вечера (если собираетесь готовить на следующее утро), либо с утра ( если собираетесь готовить вечером), в эмалированную кастрюлю поместить, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ, дрожжи, поломав их кусочками, сливочное масло комнатной температуры, нарезанное кусочками, яйца (предварительно их разболтать в кружке и вылить в смесь), сахар и вымытый юзюм, и залить это всё тёплым молоком. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ. Накрыть полотенцем и оставить на столе до утра ( на 12 час.)

Утром в эту массу добавить 750 миллилитров ( 3 стакана по 250 мл) просеянной муки, ванилин и только тогда первый раз хорошо вымесить тесто и сразу же разложить-разлить (тесто жидковатое) в смазанные формочки, либо в одну большую, если кекс. Формочки заполнять только на одну треть, и дать расстояться в тепле, чтобы поднялось в 2 раза и затем в уже нагретую на 180 градусов духовку примерно на 40 мин. до появления тёмно-тёмно-коричневой верхней корочки. Они ещё поднимутся до самого верха. Доставать осторожно и укладывать для остывания на бок. Выпечка получается очень воздушной и вкусной. После остывания украсить куличики.

Очень простой в приготовлении рецепт, а тесто получается вкуснейшее и очень пышное. Можно вместо изюма натереть цедру от половины лимона и выпекать просто большой кекс - очень вкусно. Форма заполняется на одну треть, затем при расстойке поднимается тесто ещё и в духовке ещё до верха формы. Я смазываю куличики самой простейшей помадкой: взять стакан сахарной пудры и добавлять в нее по капле кипяченную воду комнатной температуры, каждый раз перемешивая. Когда смесь станет как густая сметана - смазать ею куличики и сразу посыпать украшениями, пока помадка не застыла. Дать подсохнуть и готово. Помадка получается красивая с подтёками. А водичку нужно добавлять именно по капле, т.к. сахарная пудра быстро промокает и главное - не перелить водички. В помадку можно добавить красители, либо какао.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Куличи всегда пеку придерживаясь этого простейшего рецепта,только дрожжей беру всего 25 гр.,пробовала брать и 50 гр,но в готовых куличах чувствую привкус дрожжей, поэтому уменьшила их количество.На выпечке это никак не сказывается,тесто подходит отлично.
Куличи получаются превосходные!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
Калорийность продуктов: Дрожжи, Сливочное масло, Яйца, Сахар, Ванилин, Изюм, Молоко, Пшеничная мука