Говядина с ревенем

Ароматная говядина с ревеневой кислинкой - вкусно. В 2014 году у нас был замечательный урожай ревеня. Использовались сочные стебли везде, где только можно: в многочисленных пирогах, тортах, в напитках, даже в десертах. И только когда ревеня осталось совсем чуть-чуть, мне на глаза попался этот рецепт. Как же я жалела тогда, что он не попался мне раньше! Ведь вкус у блюда получается невероятный, а мясо благодаря ревеню - сочным, с легкой кислинкой.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 61% 11 г
Жиры 28% 5 г
Углеводы 11% 2 г
99 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. Говядину вымыть, обсушить, нарезать кубиками со стороной около 3 см.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло и обжарить говядину до образования румяной корочки.
3. Луковицу очистить, крупно нарезать и выложить к мясу. Жарить вместе 1 минуту.
4. Влить бульон, добавить соль, перец, мускатный орех и палочку корицы. Тушить на медленном огне под крышкой около 50 минут до мягкости говядины.
5. Ревень хорошо вымыть и нарезать брусочками длиной 3 см. Добавить к мясу и тушить еще 1 минуту.
6. Крахмал развести в небольшом количестве мясного бульона и, помешивая, вылить к мясу.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Ревень - 13 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
  • Мясной бульон - 34 ккал/100г
  • Палочка корицы - 261 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Мясной бульон, Ревень, Лук, Оливковое масло, Крахмал, Палочка корицы, Мускатный орех, Перец черный молотый, Соль