Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
1. Вымойте помидоры, разрежьте их на четыре части и сложите в чашу блендера. Сразу все не поместятся, поэтому придется повторить процесс еще несколько раз или взять емкость побольше.
2. Измельчаем помидоры погружным блендером в пюре.
3. В кастрюлю перелейте томатную массу.
4. Насыпьте соль и черный молотый перец.
5. Поставьте будущий сок на огонь (нагрев средний), дайте ему закипеть.
6. Убавьте огонь и варите сок 10 минут.
7. Кипящий сок разлейте по стерилизованным бутылкам (банкам), закатайте крышками, дайте остыть в тепле.
Теперь сок можно убрать на хранение в прохладное место.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила и я такой сок на зиму, это не только сок, но и добавка к борщу, подливе, салату - в общем то, что надо в хозяйстве на все случаи жизни! Правда перец я не добавляла и так слишком вкусно получилось. 
Спасибо большое, Мила, за рецепт!!! А вот мой фотоочёт -->>
Советы к рецепту
Чтобы горячий компот остыл быстрее, опустите кастрюлю с ним в посуду с холодной водой с добавленной крупной солью.
Чтобы при варке компота лучше сохранялись витамины, фрукты и ягоды нужно закладывать в сильно кипящий сироп, немного подкисленный лимонной кислотой.
Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.
Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …
Вкус компота из кислых фруктов можно улучшить, добавив в него щепотку соли.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г