Кексы ромовая баба

Красивые кексы к любому празднику. Приготовь! Эти кексы не оставят равнодушным ни одного гостя! Отлично впишутся в праздничное меню - вкусные и красивые. Попробуйте!
лилияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 5% 3 г
Жиры 8% 5 г
Углеводы 87% 55 г
282 ккал
ГИ: 0 / 4 / 96

Способ приготовления

Время приготовления: 4 ч 20 мин

Первым делом приготовим опару:
- дрожжи смешиваем с мукой, заливаем теплой водой, перемешиваем;
- накрываем салфеткой и оставляем на час.

Далее замесим тесто:
- в опару просеиваем муку, вбиваем яйца, добавляем соль и сахар, а также пару капель ванильной эссенции;
- замешиваем мягенькое тесто;
- вводим размягченное сливочное масло, вмешиваем его в тесто;
- промываем изюм, обсушиваем, также вводим в тесто;
- вымешиваем (тесто будет липким и тягучим);
- даем тесту подойти 30-60 минут, накрыв тканевой салфеткой.

Силиконовые формочки заполняем тестом наполовину, даем немного подойти - минут 15 будет достаточно. Отправляем формы в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 40 минут.

Готовые кексы извлекаем из формочек и прокалываем зубочисткой.

Приготовим сироп для пропитки: воду и сахар вскипятим, поварим до полного растворения кристаллов сахара, а когда смесь остынет, добавим ром.

Каждый кекс окунаем в сироп, даем хорошенько пропитаться.

Украсим кексы сахарной помадкой, а для этого:
- смешиваем сахар с водой и лимонным соком, варим до загустения;
- снимаем с огня, даем остыть (примерно до 60 градусов);
- взбиваем массу до появления белого цвета.

Украшаем каждый кексик и дегустируем!

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Ром - 75 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 157 ккал/100г
  • Ванильный экстракт - 321 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Сухие дрожжи, Сливочное масло, Сахар, Куриные яйца, Соль, Ванильный экстракт, Изюм, Ром, Лимонный сок