На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 316 пользователей

Каталог рецептов

Кулич Пасхальный медовый на воде с цукатами и изюмом

Ароматный пасхальный медовый кулич так прост в приготовлении! Попробуй.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для опары:

Мука

2

Сухие дрожжи

10

Сахар

1

Вода

180

Для теста:

Мука

600

Сливочное масло

110

Куриные яйца

4

Мёд

100

Ванилин

4

Для наполнителя:

Мука

2

Цукаты

100

Изюм

70

Коньяк

100

Для обмазки:

Яичные желтки

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
280 ккал
Белков:8 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:42 гр
Б/Ж/У: 14 / 14 / 72
Н0 / С7 / В93

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: Ира

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Изюм и цукаты залить коньяком.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    ОПАРА: развести дрожжи в тёплой воде, добавить 1 ст.л. сахара, 2 ст. л. муки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Оставить опару в теплом месте на 10-15 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яйца взбить миксером, добавить жидкий мёд и взбивать ещё несколько минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В яичную массу добавить опару, перемешать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Просеять в смесь муку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Всё перемешать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить растопленное сливочное масло и цедру одного лимона, перемешать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тесто хорошо вымесить.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вот так!

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    С цукатов с изюмом слить жидкость, насыпать немного муки и перемешать.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Цукаты с изюмом добавить в тесто и вымешать.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Тесто накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 2 часа.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выложить тесто в формочки для запекания.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Смазать верх куличей желтком, выпекать в разогретой до 180 С духовке 50 минут.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Готовые куличи вынуть из духовки и остудить. Можно покрыть их глазурью. Со Святой Пасхой!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы яйца при варке не трескались...Чтобы яйца при варке не трескались...

Чтобы яйца на Пасху не трескались во время варки, кладите на дно кастрюли перевернутое блюдце.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мед - 400 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Цукаты - 216 ккал/100г
  • Коньяк - 239 ккал/100г
  • Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Куриные яйца, Мёд, Лимонная цедра, Ванилин, Сухие дрожжи, Сахар, Вода, Цукаты, Изюм, Коньяк, Яичные желтки