Торт мишка на севере с безе

Веселый тортик позабавит детишек! А вкусно-то как! Этот тортик под названием "Мишка на севере" обожает моя младшая дочь - ради нее я готова повторять этот шедевр вновь и вновь. Торт действительно получается очень вкусным, стоит попробовать!
ЭлеонораAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 5 г
Жиры 14% 10 г
Углеводы 78% 54 г
328 ккал
ГИ: 4 / 0 / 96

Способ приготовления

Время приготовления: 7 ч

1. Готовим коржи.

Размягчаем масло в микроволновке (или просто при комнатной температуре), выкладываем в миску, добавляем сахар и сметану, а также разрыхлитель. Растираем массу ложкой до однородного состояния.

На этом этапе разделяем массу на две равных части и вводим постепенно муку (половину порции) в одну часть теста, а в другую - муку (оставшуюся порцию) и какао-порошок. Замешиваем два теста - они должны быть мягкими и эластичными.

Раскатываем по 3-4 коржа из каждого теста. Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 7 минут.

2. Теперь переходим к крему.

Приготовим крем путем взбивания сметаны с сахаром. Крем простой, но очень вкусный. Промазываем остывшие коржи кремом, чередуя шоколадный с белым. И таким образом собираем тортик.

3. Самый интересный этап - украшение.

Для того чтобы покрыть торт, нам понадобится глазурь. Молоко вливаем в сотейник, всыпаем сахар и какао, отправляем на огонь. Доведя массу до кипения, вводим сливочное масло, варим 1-2 минуты. Остужаем глазурь до комнатной температуры и покрываем ею торт. Даем глазури "схватиться" в холодильнике в течение получаса и приступаем к дальнейшим манипуляциям, а точнее - нарисуем медвежонка.

Для этого белый шоколад растапливаем в микроволновке, добавляем растительное масло, перемешиваем. Получившийся коктейль заряжаем в шприц и с его помощью вырисовываем художества. Можно помогать зубочисткой - так будет красивей картинка.

Лед и северное сияние сделаем из сахарно-белковой глазури. Для этого взобьем белки с сахарной пудрой, добавив в самом конце лимонный сок. Разделяем массу на части и добавляем пищевые красители. Все, палитра готова - можно дать волю фантазии! Завершаем художества кондитерской посыпкой в виде звездочек.

Даем торту постоять, коржам - пропитаться сколько выдержим (хотя бы 3-4 часа) и собираемся за столом на чаепитие! Лакомьтесь на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
  • Кондитерская посыпка - 395 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Сметана, Разрыхлитель, Пшеничная мука, Какао-порошок, Молоко, Белый шоколад, Растительное масло, Яичные белки, Сахарная пудра, Лимонный сок, Пищевой краситель, Кондитерская посыпка