На главную

На сайте 27 164 рецептов
у 142 689 пользователей

Каталог рецептов

Утка с овощами (орикогипокым)

Пикантное мясо утки оставит неизгладимое впечатление!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Утка

500

Редька

100

Редис

50

Растительное масло

1

Чеснок

2

Соевый соус

3

Столовый уксус

1

Вино

50

Сахарная пудра

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
190 ккал
Белков:7 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 23 / 50 / 27
Н63 / С0 / В37

Время приготовления: 2 ч 30 мин

Опубликовано: Варвара

способ приготовления

Увидела утку на рынке, и не могла удержаться – купила. Ведь, глядя на эту гладкую и упитанную тушку, память моя тут же услужливо принесла шикарную картинку и, конечно же, испытанные ароматы! А еще вспомнила, как видела один аппетитный кулинарный рецепт от корейской кухни. Эта еда смотрелась так заманчиво, что я, увидев утку на полке, вспомнив – как может капать прозрачный жир с ножки, решила все же испробовать тот рецепт.
Итак, сегодня мы с вами будем готовить утку с овощами (орикогипокым). Ну и пускай у нее такое смешное название, вот посмотрите, вкуснятина получится, я это чую!
Разрежьте утиное мясо на маленькие кусочки, которые должны получиться длиной почти 2 сантиметра. Помоем в проточной воде салат (либо капусту), а также редьку с редиской или морковью, и зеленый лучок. Все это меленько нарежем. Вдоль волокон нарежем красный перец, который предварительно очистим от семян, кусочки должны быть длиной примерно 1 сантиметр.
Теперь берем утиное мясо, смешиваем его с зеленым лучком. Туда добавляем винцо, соевый соус, сахарную пудру, раздавленный чесночок. Все, что у нас сложено было в кастрюльку, промаринуем на протяжении приблизительно получаса. Потом промаринованные таким образом кусочки мяса мы обжарим в растительном масле.
Когда вы поймете, что мяско уже практически приготовилось, добавьте к нему нарезанные ингредиенты - редьку, красную редиску, перец, салат (пячу) и зеленый лучок. Ну и долейте в кастрюлю немножечко воды. Тушить блюдо следует до полной готовности. Затем смажьте готовую уточку с овощами раздавленным чесночком.
Блюдо можно украсить как кукурузой, так и стручками фасоли и проч.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
•Ludmila•
•Ludmila• 05.09.2012 04:13:01

Супер
по вашему рецептику признаюсь, интересно получилось))) Вкуснятина ХозяюшкаВкуснятина

0
Варвара
Варвара 05.09.2012 11:52:34

Книксен
Мне очень приятно))) НямкаЦветочек

0
Шура
Шура 18.05.2013 17:48:47

Варвара Платонова, какой красивый вид у блюда, фи Едим в удовольствиеле утки - такое аппетитное и вкусное, все остальное тоже очень красиво смотрится, необычный состав продуктов, но зато какой результат))) Спасибо, порадовали!

0
Варвара
Варвара 19.05.2013 08:53:38

Шура, мне безумно приятно, что по душеСпасибоСпасибо

0
Галушка
Галушка 28.01.2017 05:45:01

Как аппетитненько! Нямка Обязательно возьму на "вооружение" Ваш рецептик. Книксен

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Утка i категории - 405 ккал/100г
  • Утка ii категории - 287 ккал/100г
  • Утка жареная - 401 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Редис - 20 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Редька - 35 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
  • Вино - 76 ккал/100г
Калорийность продуктов: Утка, Салат-латук, Редька, Редис, Зелёный лук, Растительное масло, Чеснок, Соевый соус, Перец красный молотый, Столовый уксус, Вино, Сахарная пудра