Торт Захер с горьким шоколадом

Супер шоколадное лакомство для сладкоежек! Что бы торт получился вкусным возьмите настоящий горький шоколад. При готовке аромат стоит просто потрясающий. Все кого вы угостите, будут просто в восторге! Шоколадный бисквит-это очень, очень вкусно! Кулинарных вам успехов!
СнежикAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 6 г
Жиры 37% 26 г
Углеводы 54% 38 г
387 ккал
ГИ: 8 / 0 / 92

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 10 мин

1. Нам нужно приготовить тесто: для этого берем размягченное сливочное масло и половину сахара, все взбиваем. Добавляем растопленный на паровой бане горький шоколад нам понадобиться 100 грамм.

2. Желтки аккуратно отделить от белков и взбивать по отдельности.
Белки должны быть очень хорошо взбиты до плотной, устойчивой пены.
Чтобы они не опадали, можно добавить капельку лимонного сока. Взбивают сначала на медленной скорости, постепенно обороты все увеличивая. Порциями вводим оставшийся сахар, взбиваем до полного его растворения.

3. К маслу добавляем желтки, все перемешиваем. И осторожно вводим частями белки. Миксером не взбиваем, а аккуратно перемешиваем лопаткой.

4. Смешиваем муку с крахмалом и разрыхлителем и просеиваем через сито.

5. К тесту добавляем сухие ингредиенты и очень осторожно перемешиваем.

6. Смазываем форму маслом и посыпаем мукой. Готовым тестом заполняем форму и ставим в духовку на 180 градусов на 40-50 минут. Готовность выпечки проверьте спичкой.

7. Для глазури растопим темный шоколад, сливочное масло и молоко на паровой бане. Как торт остынет, смазываем глазурью. Торт готов!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Шоколад горький - 539 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Куриные яйца, Горький шоколад, Пшеничная мука, Сахар, Крахмал, Разрыхлитель, Молоко