Сладкий сливовый соус на зиму

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Собираем необходимые ингредиенты. Чеснок почистить и измельчить.

2. Шаг 2:

   
   Сливы помыть, обсушить и удалить косточки

3. Шаг 3:

   
   Выложить сливы в чашу блендера и измельчить.

4. Шаг 4:

   
   Выложить сливовое пюре в кастрюлю, добавить сахар, соль и карри. Перемешать.

6. Шаг 5:

   
   Довести до кипения и варить на небольшом огне 15 минут, постоянно помешивая. Аккуратно снимаем пену.

7. Шаг 6:

   
   Добавить чеснок. Варим еще 15 минут, помешивая. По желанию, можно добавить острый перчик, но мне хотелось именно сладкий соус.

8. Шаг 7:

   
   В подготовленные банки выложить горячий соус и стерилизовать 20 минут. У меня хватило на 2 банки по 850 грамм. Потом закрываем крышками, переворачиваем, укутываем и даем остыть. После этого убираем на хранение в темное место.

9. Шаг 8:

   
   Такой соус хорошо подать к мясу, картофельным зразам и просто с хлебом. Очень вкусно!