Язык из баклажанов с фаршем

Вкусная, изысканная закуска для застолья и фуршетов! Я хочу поделиться с рецептом, который я позаимствовала у соседки. Мне очень понравились эти рулетики, они хороши тем, что в них можно добавлять те ингредиенты, которые больше по вкусу. Можно посыпать сверху сыром, зернами граната или украсить рубленными грецкими орехами.
PollyAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 5 г
Жиры 52% 11 г
Углеводы 24% 5 г
138 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 45 мин

1. Нарезаем баклажаны вдоль на пластинки примерно в 1 см.

2. Прокручиваем фарш из мяса и лука. Добавляем соль, перец и измельченный чеснок.

3. На пластинку раскладываем фарш и сворачиваем в рулетики.

4. Укладываем рулеты на противень и смазываем размягченным сливочным маслом, накрываем сверху фольгой, отправляем в разогретую духовку и выпекаем примерно 30-40 минут при 180 градусах. Как баклажаны приготовятся, снимаем фольгу и даем рулетам подрумяниться.

Выкладываем нашу закуску на блюдо и украшаем зеленью и свежими овощами.

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Какая температура духовки и время выпечки?

Ляля, добрый день!
Приблизительное время: 30-40 минут в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Но так как каждая духовка имеет свои особенности (может нагреваться быстрее или медленнее, лучше или хуже держать температуру), то ориентируйтесь по готовности продукта (время выпекания при этом может уменьшиться или увеличиться) и читайте статью об особенностях духовок, такая информация просто не может быть лишней, если есть желание хорошо готовить. Я добавила ссылку на неё в текст описания рецепта.
Кстати, на сайте есть целый каталог интересных блюд с баклажанами и фаршем, в том числе - рецепты с подробными пошаговыми фото и даже видео. Это очень удобно, если готовишь какое-то блюдо в первый раз. Выбирайте и готовьте с удовольствием. Удачи!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Фарш мясной, Лук, Чеснок, Сливочное масло, Поваренная соль, Перец, Зелень