Клафути с черешней из миндальной муки

Необычный рецепт пирога с добавлением миндальной муки! Десерт объединил приятный вкус черешни и аромат миндаля. Выпечка получается легкой и воздушной, за счет малого количества муки и взбитых белков. Нежнейший пирог с ягодами не оставит равнодушным ни кого!
элечкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 23% 9 г
Жиры 28% 11 г
Углеводы 50% 20 г
187 ккал
ГИ: 37 / 0 / 63

Способ приготовления

Время приготовления: 50 мин

1. Моем и перебираем черешню Берем крупные, сочные ягоды. Осторожно, чтобы не раздавить ягоду достаем косточки.

2. Готовим тесто: Размягченное сливочное масло смешиваем с мукой, солью и сахаром.

3. Осторожно разделяем желтки от белков. Взбиваем в пену желтки и добавляем в тесто. Белки взбиваем в высокой чистой посуде. Можно добавить капельку лимонного сока. Как пена станет пышной и устойчивой, вводим белки в основную массу и слегка перемешиваем.

4. Противень смазываем маслом и выкладываем очищенные ягоды черешки, распределяем их ровным слоем.

5. Заливаем тестом и отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем при 170 градусах 25-30 минут.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Черешня - 50 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Миндальная мука - 560 ккал/100г
Калорийность продуктов: Черешня, Куриные яйца, Сахар, Молоко, Сливочное масло, Пшеничная мука, Миндальная мука