Куриная грудка в сливочном соусе в духовке

Просто, быстро, аппетитно, на ужин и на второе! Куриная грудка в сливочном соусе в духовке — рецепт-находка для занятых хозяек. Набор продуктов очень прост, приготовление занимает совсем немного времени. Достаточно уложить грудку в форму и залить соусом, а духовка сделает все остальное.
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 61% 17 г
Жиры 32% 9 г
Углеводы 7% 2 г
183 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как запечь куриную грудку в сливочном соусе в духовке? Подготовьте необходимые ингредиенты. Я взяла куриную грудку на кости, но подойдет и уже готовое филе. Вкуснее блюдо получится из охлажденного мяса. Если же у вас оно было заморожено, то предварительно разморозьте его, переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника. Сливки возьмите 20% жирности, они как раз подходят для соусов.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриные грудки освободите от кожи и кости, саму кость не выбрасывайте, а добавьте при варке в бульон. Натрите мясо солью и перцем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сливки доведите до кипения на небольшом огне.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте в них ароматные травы, у меня это смесь "прованские травы". Вы можете положить те приправы и специи, которые любите.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Туда же киньте немного сушеного чеснока.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перемешайте сливки со специями, прокипятите минуту и выключите огонь.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Куриное филе выложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Залейте грудки сливочным соусом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Поставьте форму с курицей в духовку, разогретую до 180 градусах на 20 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Пармезан натрите на мелкой терке. Когда 20 минут истекут, осторожно достаньте форму и посыпьте блюдо тертым сыром.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Отправьте грудки в духовку еще на 10 минут. Готовое блюдо достаньте, немного остудите и подавайте к столу.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Получившемся соусом полейте гарнир. Приятного аппетита!

Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Такой рецепт хорошо добавить грибами. Куриные грудки с сыром и грибами приготовленные в сливках или сметане - очень вкусно!

Моя оценка рецепта:

Замечательный рецепт! Готовить просто и быстро. Грудку я разделила на малое и большое филе, так было удобнее и к тому же все мясо покрылось слоем заливки. Сливки пропитали куриное мясо и оно стало нежным и приятным. А сырная корочка очень даже кстати. Вместо итальянских трав приправила сушеными овощами и сушеным базиликом. Половины часа вполне хватило, чтобы грудка полностью приготовилась. Если нарезать готовое филе ломтиками можно даже сделать бутерброды на завтрак. Куриная грудка в сливках очень вкусное блюдо, богатое белками. Рекомендую к приготовлению!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Сливки, Итальянские травы, Чеснок, Пармезан, Перец черный молотый, Поваренная соль, Растительное масло