Торт три шоколада с Маскарпоне

Эффектный, вкуснейший, красивый десерт на праздник. Торт Три шоколада с маскарпоне – восхитительный, просто сказочный! Каждая сладкоежка оценит его изумительный вкус. Он очень ароматный, пропитанный, сладкий, отличается от многих других десертов и его можно приготовить самостоятельно.
ВарвараAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 5 г
Жиры 46% 30 г
Углеводы 46% 30 г
408 ккал
ГИ: 7 / 0 / 93

Способ приготовления

Время приготовления: 4 ч 30 мин

1. Как сделать торт Три шоколада с маскарпоне?
Приготовим основу для торта. Возьмите яйца, разбейте их в миску (яйца желательно заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры), добавьте песок и взбейте до образования пышной пенки. Отдельно просеиваем муку с какао и частями вводим в тесто. Все взбиваем еще раз.
Выпекайте бисквитный корж в разъемной смазанной маслом форме, при 180 градусах 10-15 минут. 

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!


2. Взбиваем сливки с сахарной пудрой, до устойчивого состояния. Добавляем сыр( Маскарпоне, тоже комнатной температуры ) и продолжаем взбивать. Получившуюся массу распределяем по трем блюдам и убираем в холодильник.

Как правильно взбивать сливки? Важно, чтобы сливки были жирными, не менее 33%. Посуда для взбивания и сами сливки должны быть холодными, подержите их минимум 1-2 часа в холодильнике. Взбивайте миксером на минимальных оборотах, постепенно увеличивая скорость. Как узнать, что сливки взбиты достаточно? Сливочная масса должна сохранять свою форму и не растекаться. На этом моменте остановите взбивание. Иначе сливки превратятся в масло.


3. Для шоколадного коржа растапливаем в микроволновке темный шоколад, добавляем разведенный желатин. Перемешиваем с одной частью сливок.

4. Остывший бисквитный корж, кладем в разъемную форму и сбрызгиваем коньяком. Выкладываем сверху мусс с темным шоколадом и убираем в холодильник.

5. Тоже самое, проделываем с молочным и белым шоколадом. Распределяем в форме и опять убираем холодильник на несколько часов. До застывания желатина.
Украсьте торт по своем вкусу: шоколадной крошкой, растопланным шоколадом. можно использовать конфеты или маршмеллоу, свежие ягоды и т.п. Торт Три шоколада готов! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал/100г
  • Коньяк - 239 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Шоколад молочный - 550 ккал/100г
  • Маскарпоне сыр - 412 ккал/100г
  • Белый шоколад - 554 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Коньяк, Сахар, Пшеничная мука, Куриные яйца, Какао-порошок, Молочный шоколад, Темный шоколад, Белый шоколад, Сливки жирные, Сахарная пудра, Маскарпоне, Желатин