Песочный торт Королевский с заварным кремом

Это самый вкусный торт! Он действительно королевский. Вкусный, нежный, тающий во рту! Мне очень понравился этот торт. Я никогда еще не ела такого нежного торта. Очень рекомендую.
EsenijaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 6 г
Жиры 33% 22 г
Углеводы 58% 38 г
372 ккал
ГИ: 8 / 3 / 89

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Делаем песочное тесто. В половину муки с сахаром и разрыхлителем режем кубиками холодное масло. Перетираем его руками. Затем добавляем желтки и подсыпаем муку, замесим тесто.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тесто делим на 4 колобка. Кладем их в холодильник на полчаса.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Варим пока крем. В холодное молоко добавим крахмал, сахар, и желтки. Все размешаем и ставим на огонь. Постоянно помешивая, варим крем до загустения.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Готовый крем убираем с огня. Я сразу добавила масло порезанное. Размешала хорошо.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Накрываем крем пленкой в контакт и уберем в холод. Можно поставить в холодную воду.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Теперь берем наши белки и взбиваем их, затем добавляем сахар и взбиваем до пиков.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Берем наше тесто, одну часть. Разогреваем духовку до 180 гр. Раскатываем сразу на бумаге через пленку размером 23 на 23см. И намазываем сверху его белком. И посыпаем орехами. У меня был миндаль в лепестках. Можно любые , например грецкие, арахис.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выпекаем 15 минут. Духовку убавляем до 160гр. Тоже самое проделываем с другим тестом. У нас должно получится 4 коржа.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Делим наш крем на 5 частей. Берем один корж кладем его на лист или доску. И намазываем кремом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем сверху следующий и делаем тоже самое. Сверху обмажем кремом и обсыпем орехами. Бока тоже можно обмазать , но у меня уже не хватило крема. Итак ставим наш торт в холодильник на ночь. И утром можно нарезать на кусочки. Приятного аппетита.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Приятного аппетита.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Вот тоже самое как раз подумала . ПодмигиваниеФото уже сразу узнаваемые. БукетикКрасиво и очень аппетитно . Слюнки текут

Клаааас! Хочу- хочу - хочу попробовать! Супер

А крем как? Желтки растереть с сахаром, добавить крахмал, заварить молоком, остудить, взбить с маслом? Или иначе?

В рецепте написано, что смешать с холодным молоком: "Варим пока крем. В холодное молоко добавим крахмал, сахар, и желтки. Все размешаем и ставим на огонь. Постоянно помешивая, варим крем до загустения."

Лариса вы можете варить как написали, такой вариант тоже есть...но я делаю все проще...все смешал и все...ставишь на огонь и постоянно мешая варишь.

Спасибо! Все увидела и поняла.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал/100г
  • Миндальные лепестки - 650 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные желтки, Сахар, Разрыхлитель, Сливочное масло, Пшеничная мука, Молоко, Кукурузный крахмал, Яичные белки, Миндальные лепестки