Салат из огурцов на зиму пальчики оближешь без помидор
Способ приготовления
1. Огурцы вымойте, отрежьте концы с обеих сторон, затем разрежьте каждый плод на четверти и пополам.
2. Выложите огурцы в миску, посолите. Чеснок пропустите через пресс, насыпьте сахар, перец и кориандр. Налейте растительное масло и уксус, перемешайте.
3. Оставьте на 3 часа при комнатной температуре, пускай огурцы пустят сок.
4. Выложите огурцы в банку, залейте ее выделившимся соком (жидкость будет не совсем прозрачная, так и должно быть).
5. Большую кастрюлю поставьте на огонь, налейте воду, дно выстелите полотенцем. Разместите банки с огурцами в кастрюле (вода должна доходить до плечиков банки), пастеризуйте в течение 10 минут с момента закипания. Закатайте банки крышками.
Храните в погребе.
Теперь, когда огурцы заготовлены, зима не страшна!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
- Уксус 9% - 11 ккал/100г
- Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
- Уксус яблочный - 14 ккал/100г
- Уксус - 11 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Перец черный горошек - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Молотый кориандр - 25 ккал/100г