Тыквенные сухарики с изюмом

Яркие тыквенные сухарики! Похрусти с чайком! Тыква - замечательный овощ, в осенний сезон блюда из нее оообенно актуальны. Тыквенные сухарики получаются красивого оранжевого цвета, пряности придают им особый вкус.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 7 г
Жиры 4% 2 г
Углеводы 84% 47 г
233 ккал
ГИ: 2 / 17 / 81

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тыкву режем кубиками и запекаем до готовности. Можно тыкву и потушить. Горячую тыкву разминаем в пюре, даем остыть. Просеянную муку смешиваем с сухими ингредиентами: сахаром, разрыхлителем и пряностями.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Яйцо взбиваем (1 ст. л. белка оставляем для смазывания), соединяем с 0,25 стакана тыквенного пюре.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сухую и жидкую смесь соединяем, добавляем распаренный и обсушенный изюм, замешиваем мягкое тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На присыпанном мукой столе формируем батон.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Укладываем батон на смазанный противень, можно застелить пергаментом. Смазываем сверху взбитым белком.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выпекаем при 180 град. примерно 30-35 минут до золотистого цвета.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Нарезаем батончик острым ножом на ломтики толщиной 1 см и ставим в духовку еще на минут 10 при 160 град. Будьте внимательны, главное - не пересушить.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Оранжевые и ароматные сухарики готовы. Приятного чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».
Необычный и интересный рецепт!
По поводу фотографии: попробуйте сменить ваше расположение по отношению к фотографируемому объекту. Сейчас ваша тень падает на блюдо с сухариками. А этого нужно избегать. Если у вас стол стоит у окна, то лучше всего, если на блюдо будет падать боковой рассеянный свет из окна. Тогда тени от блюда и ваша собственная тень будут падать вбок и не мешать съемке.
На Хрумке размещены две статьи в помощь фуд-фотографам:
Как фотографировать еду. Пособие для начинающих.
Как фотографировать еду. Фуд-фотография для продолжающих.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тыква, Яйца, Сахар, Изюм, Разрыхлитель, Имбирь, Молотая корица, Мускатный орех, Пшеничная мука