Суфле морковное

Нежнейшее суфле для всей семьи! Это стоит попробовать! Не знаю кому как, а мне трудно накормить своих детей морковкой, поэтому и придумываю всякие там хитринки. Делюсь с вами супер рецептом морковного суфле, которое с пребольшим удовольствием уплетают не только дети, но и мой мужчина:)
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 4 г
Жиры 21% 7 г
Углеводы 67% 22 г
166 ккал
ГИ: 18 / 0 / 82

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 50 мин

1. Морковь очистите, вымойте, порежьте кружочками. Вскипятите в кастрюле воду, морковь выложите на специальное ситечко для пара, установите ситечко на кастрюлю так, чтобы его дно не соприкасалось с водой. Отварите морковь на пару до полной готовности (я готовность проверяю вилкой, морковь должна быть достаточно мягкой).

2. Сахар насыпьте в миску, сюда же разбейте яйца и выложите размягченное сливочное масло, перемешайте массу и просейте в нее муку с разрыхлителем. Не забудьте добавить соль, корицу и имбирь, взбейте массу с помощью погружного или стационарного блендера до однородности. В получившуюся массу выложите морковь и повторно взбейте миксером.

3. Выложите морковную смесь в форму для выпечки и отправьте ее в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте суфле в течение 55 - 60 минут.

Вкусного вам суфле и крепкого здоровья!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Морковочка - чудо-овощ! Как много вкусностей можно приготовить из неё, от первых блюд до десертов. Даже напитки и натуральные красители тоже не обошли её стороной.
Морковное суфле, которое я сделала по этому рецепту, не оставило меня равнодушной. Воздушное, нежное лакомство тает во рту сразу несколькими порциями подряд! Правда, я отдельно взбила белки в пену и добавила в самом конце, тогда масса стала похожей на оранжевое облачко! Спасибо за рецепт Улыбка

Моя оценка рецепта:

Приняв во внимание предыдущий комментарий относительно суфле (и в целом исходя из рецептуры) также взбивала белки отдельно и вводила в самом конце. Готовое суфле имеет нежную тонкую корочку, разрезая ее ложечкой взгляду представляется воздушная мягкая структура яркого солнечного цвета. Поскольку я люблю пряности и особенно корицу то конечно мне было вдвойне приятно попробовать на вкус морковное суфле с таким пряным ароматом. Пропорции при приготовлении уменьшала боясь испортить продукты и время, а зря. Суфле получается вкусное и конечно же полезное, что очень важно при приготовлении еды, особенно если в доме имеется ребенок.
Благодарю за рецепт. Буду готовить еще с удовольствием и в радость!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Коричневый сахар - 394 ккал/100г
  • Порошок имбиря - 335 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Коричневый сахар, Сливочное масло, Яйца, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Соль, Молотая корица, Порошок имбиря