Ингредиенты и как готовить
450
100
2
60
по вкусу
способ приготовления
1. Морковь очистите, вымойте, порежьте кружочками. Вскипятите в кастрюле воду, морковь выложите на специальное ситечко для пара, установите ситечко на кастрюлю так, чтобы его дно не соприкасалось с водой. Отварите морковь на пару до полной готовности (я готовность проверяю вилкой, морковь должна быть достаточно мягкой).
2. Сахар насыпьте в миску, сюда же разбейте яйца и выложите размягченное сливочное масло, перемешайте массу и просейте в нее муку с разрыхлителем. Не забудьте добавить соль, корицу и имбирь, взбейте массу с помощью погружного или стационарного блендера до однородности. В получившуюся массу выложите морковь и повторно взбейте миксером.
3. Выложите морковную смесь в форму для выпечки и отправьте ее в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте суфле в течение 55 - 60 минут.
Вкусного вам суфле и крепкого здоровья!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Морковочка - чудо-овощ! Как много вкусностей можно приготовить из неё, от первых блюд до десертов. Даже напитки и натуральные красители тоже не обошли её стороной.
Морковное суфле, которое я сделала по этому рецепту, не оставило меня равнодушной. Воздушное, нежное лакомство тает во рту сразу несколькими порциями подряд! Правда, я отдельно взбила белки в пену и добавила в самом конце, тогда масса стала похожей на оранжевое облачко! Спасибо за рецепт 
Приняв во внимание предыдущий комментарий относительно суфле (и в целом исходя из рецептуры) также взбивала белки отдельно и вводила в самом конце. Готовое суфле имеет нежную тонкую корочку, разрезая ее ложечкой взгляду представляется воздушная мягкая структура яркого солнечного цвета. Поскольку я люблю пряности и особенно корицу то конечно мне было вдвойне приятно попробовать на вкус морковное суфле с таким пряным ароматом. Пропорции при приготовлении уменьшала боясь испортить продукты и время, а зря. Суфле получается вкусное и конечно же полезное, что очень важно при приготовлении еды, особенно если в доме имеется ребенок.
Благодарю за рецепт. Буду готовить еще с удовольствием и в радость!
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…
Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.
Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.
Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок - 45 ккал/100г
- Яичный желток - 352 ккал/100г
- Яичный порошок - 542 ккал/100г
- Яйцо куриное - 157 ккал/100г
- Яйцо страуса - 118 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Мука - 325 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
- Мука крупчатка - 348 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
- Коричневый сахар - 394 ккал/100г
- Порошок имбиря - 335 ккал/100г
- Молотая корица - 247 ккал/100г