Творожное пирожное

У этого рассыпчатого пирожного просто божественный вкус! Для фруктового слоя я использовала готовое персиковое пюре для детского питания. Такое пюре можно приготовить самостоятельно из любых неводянистых фруктов. Я обязательно буду готовить это пирожное еще, но уже с пюре из свежего манго.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 11 г
Жиры 28% 15 г
Углеводы 52% 28 г
293 ккал
ГИ: 4 / 54 / 43

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Основа.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В чашу блендера выложить поломанное на кусочки печенье, орехи, сливочное масло и сахар.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Взбить все в мелкую чуть влажную рассыпчатую крошку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В застеленную пергаментом форму для выпечки (у меня 25 на 25) выложить половину крошки из печенья, разровнять и утрамбовать.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выпекать корж в разогретой до 180°С 15 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Начинка.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Соединить творог, яйца,сахар и ванилин.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Взбить миксером до однородности.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Половину творожной массы выложить на корж.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Аккуратно разровнять.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    В оставшийся творог добавить фруктовое пюре.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выложить фруктовую массу поверх белого творога и разровнять, стараясь, чтобы слои не перемешались между собой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Сверху посыпать оставшейся крошкой.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Поставить в духовку еще на 40 минут.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Победитель конкурса Лучший фото отзыв недели 13-19 июня
Моя оценка рецепта:

Эти творожные пирожные вышли отменными! Спасибо автору! Главный дегустатор - муж - сказал, что это самые вкусные песочные пирожные. Первое, что ощущаешь (ещё даже не откусив кусочек) - орехово-масляный аромат. Нежная творожная начинка в сочетании с клубничным джемом из свежего клубничного пюре, которое я добавила вместо яблочного, только украсила эту "песню". Потому мои творожные пирожные ещё и с ароматом клубнички. Выходят пирожные мягкими, хотя и увесистыми. Так как у меня не было квадратной формы как у автора, а была стеклянная большего диаметра, я добавила ещё 50 г печенья и 20 г орехов и увеличила количество масла до 80 г. Творога положила 500 г, пюре также немного больше. У меня электродуховка, потому в моем случае лучше сократить время пребывания собранного пирога с 40 до 30 минут. Таким образом его меньше высушит, и он будет более сочным.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Печенье кофейное - 589 ккал/100г
  • Печенье вафельное - 540 ккал/100г
  • Печенье курабье - 489 ккал/100г
  • Сливочное печенье - 510 ккал/100г
  • Шоколадное печенье - 406 ккал/100г
  • Яблочное пюре - 68 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье, Грецкие орехи, Сливочное масло, Сахар, Творог, Яйца, Яблочное пюре, Ванильный сахар