На главную

На сайте 26 752 рецептов
у 137 683 пользователей

Каталог рецептов

Сметанный пирог с замороженными ягодами вишни

Нежный вишнёвый десерт из песочного теста! Этот рецепт очень старый, его давно готовит моя соседка, и он проверен годами. Я как-то попробовала приготовить его сама, домашние пришли в восторг. В приготовлении очень десерт легок, делается из доступных продуктов. Самое сложное подождать, пока ароматный пирог остынет! Очень выручают замороженные на зиму ягоды вишни. Попробуй и ты приготовить этот сказочный десерт!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Замороженная вишня

500

Для теста:

Сливочное масло

100

Яичные желтки

1

Мука

250

Сахарная пудра

0.33

Для заливки:

Сметана

1

Куриные яйца

2

Картофельный крахмал

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
211 ккал
Белков:4 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 10 / 30 / 60
Н25 / С0 / В75

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Christina_A

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Заранее достаем сливочное масло, что бы оно было мягкое и растираем его с половиной порции сахарной пудры. Смешиваем с желтком и ванилином. Просеиваем муку в тесто и вымешиваем его. Даем постоять ему в холодильнике 10 минут. После чего раскатываем в пласт и выкладываем в форму для выпекания. Лишние края обрезаем ножом. Убираем в холодильник на полчаса, тесто должно охладиться. Вилочкой делаем проколы и ставим в разогретую духовку на десять минут, готовим при 180 градусах.
2. Перемешиваем все ингредиенты для заливки и немного взбиваем венчиком, до образования однородной массы.
3. В готовую форму выкладываем вишню без косточек (заранее размороженную) и выливаем сметанную заливку.
4. Убавляем огонь в духовке до 160 градусов и ставим пирог выпекаться, как заливка загустеет, примерно через 30-40 минут, пирог достаем и даем ему остыть.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Крахмал картофельный - 300 ккал/100г
  • Замороженная вишня - 46 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Яичные желтки, Мука, Сахарная пудра, Замороженная вишня, Сметана, Куриные яйца, Картофельный крахмал, Ванильный сахар