Домашний творог Неженка

Вкусный, полезный, нежный, домашний творог! . Отличный завтрак или ужин! На сайте много рецептов домашнего творога. Попробуй и ты этот рецепт. Не пожалеешь!
SkazkaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 33% 3 г
Жиры 22% 2 г
Углеводы 44% 4 г
53 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 4 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Берем бутылку молока и бутылку кефира. Чем выше процент жирности, тем более жирный получится и творог

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Доводим молоко до первых булек. Не кипятить!

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Тонкой струйкой вливаем кефир. Как только начинает отделяться сыворотка, выключает плиту

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Накрываем крышкой и полотенчиком и оставляем в теплом месте на часок дозревать

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вот наш будущий творожок

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Берем высокую кастрюлю, устанавливаем на нее дуршлаг, выстилаем его марлей в 3-4 слоя и переливаем в него творожную смесь. Оставляем в прохладном месте часа на 2-3

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перекладываем творог в тарелочки, добавляем в него ягодки или сметанку, или варенице.... И получаем удовольствие и витамины. Приятного аппетита!

С тех пор, как мне попался этот рецепт в инете и я, и все мои друзья, и знакомые делаем творог по этому рецепту.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Вот и мой свеженький творожок!!!Прекрасный рецепт Супер-пупер!творог получился мягкий.сочный.очень вкусный.Готовила строго по рецепту.но двойную порцию.Кушали с джемом.а ещё использовала для приготовления крема. Автору рецепта.огромное спасибо! Букетик

Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».
У вас отличный рецепт. Небольшие замечания по фотографии. Посуда под такой творог подобрана отлично. Сочетание белого творога с гжелью - почти классика. Но очень многое испортило полотенце. Во-первых, цвет узора на нем не сочетается с заявленным сине-белым. Если бы был такой же синий или белесый рисунок - еще куда ни шло, но тут очень выбивается. Во-вторых сам узор. У вас гжель. На полотенце - рисунок совершенно другого стиля. Вместе эти два стиля гармонично не сочетаются. Если сложить полотенце в несколько раз, расположить на заднем фоне и размыть (чтобы узор был не таким навязчивым), это могло бы выстрелить и придать фотографии дополнительный колорит. Здесь же все четко - и узор на полотенце, и гжель. Они конкурируют между собой, отвлекая внимание от белого творога. Сгладить конкуренцию можно было бы, добавив в творог что-то красное - ягоды, джем и уравновесить композицию маленькой вазочкой с этими ягодами или вареньем/джемом. Ну и последнее - полотенце с заломами в местах сгиба. Это портит фотографию. Перед фотосессией желательно гладить ткани и полотенца.
На Хрумке размещены две статьи в помощь фуд-фотографам:
Как фотографировать еду. Пособие для начинающих.
Как фотографировать еду. Фуд-фотография для продолжающих.

Спасибо большое за Ваши советы. Фото сделаны на даче. Не было под руками ничего кроме темной скатерти и этих салфеток. Но Ваши замечания очень полезны, обязательно учту! Цветочек
P.S. А в конкурсе участвовать не собиралась. Наверно, случайно нажала какую-то кнопку

Моя оценка рецепта:

Ну вот мой творог в процессе приготовления)) на финальном этапе, можно сказать)) До сих пор я если делала домашний творог, то только из прокисшего молока, никогда не смешивала с кефиром. Что порадовало - творога получается чуть больше, чем если бы я его готовила только из 2 л молока. Или может мне так показалось)) Но вкус очень хороший! Мечты

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Кефир