Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Берем бутылку молока и бутылку кефира. Чем выше процент жирности, тем более жирный получится и творог
Шаг 2:
Доводим молоко до первых булек. Не кипятить!
Шаг 3:
Тонкой струйкой вливаем кефир. Как только начинает отделяться сыворотка, выключает плиту
Шаг 4:
Накрываем крышкой и полотенчиком и оставляем в теплом месте на часок дозревать
Шаг 5:
Вот наш будущий творожок
Шаг 6:
Берем высокую кастрюлю, устанавливаем на нее дуршлаг, выстилаем его марлей в 3-4 слоя и переливаем в него творожную смесь. Оставляем в прохладном месте часа на 2-3
Шаг 7:
Перекладываем творог в тарелочки, добавляем в него ягодки или сметанку, или варенице.... И получаем удовольствие и витамины. Приятного аппетита!
С тех пор, как мне попался этот рецепт в инете и я, и все мои друзья, и знакомые делаем творог по этому рецепту.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вот и мой свеженький творожок!!!Прекрасный рецепт 
творог получился мягкий.сочный.очень вкусный.Готовила строго по рецепту.но двойную порцию.Кушали с джемом.а ещё использовала для приготовления крема. Автору рецепта.огромное спасибо! 
Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».
У вас отличный рецепт. Небольшие замечания по фотографии. Посуда под такой творог подобрана отлично. Сочетание белого творога с гжелью - почти классика. Но очень многое испортило полотенце. Во-первых, цвет узора на нем не сочетается с заявленным сине-белым. Если бы был такой же синий или белесый рисунок - еще куда ни шло, но тут очень выбивается. Во-вторых сам узор. У вас гжель. На полотенце - рисунок совершенно другого стиля. Вместе эти два стиля гармонично не сочетаются. Если сложить полотенце в несколько раз, расположить на заднем фоне и размыть (чтобы узор был не таким навязчивым), это могло бы выстрелить и придать фотографии дополнительный колорит. Здесь же все четко - и узор на полотенце, и гжель. Они конкурируют между собой, отвлекая внимание от белого творога. Сгладить конкуренцию можно было бы, добавив в творог что-то красное - ягоды, джем и уравновесить композицию маленькой вазочкой с этими ягодами или вареньем/джемом. Ну и последнее - полотенце с заломами в местах сгиба. Это портит фотографию. Перед фотосессией желательно гладить ткани и полотенца.
На Хрумке размещены две статьи в помощь фуд-фотографам:
Как фотографировать еду. Пособие для начинающих.
Как фотографировать еду. Фуд-фотография для продолжающих.
Спасибо большое за Ваши советы. Фото сделаны на даче. Не было под руками ничего кроме темной скатерти и этих салфеток. Но Ваши замечания очень полезны, обязательно учту! 
P.S. А в конкурсе участвовать не собиралась. Наверно, случайно нажала какую-то кнопку
Ну вот мой творог в процессе приготовления)) на финальном этапе, можно сказать)) До сих пор я если делала домашний творог, то только из прокисшего молока, никогда не смешивала с кефиром. Что порадовало - творога получается чуть больше, чем если бы я его готовила только из 2 л молока. Или может мне так показалось)) Но вкус очень хороший! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г