На главную

На сайте 24 318 рецептов
у 120 165 пользователей

Каталог рецептов

Волнушки горячего посола

Любишь заготовки из грибов? Тогда этот рецепт для тебя! Приготовление соленых грибов - процесс достаточно простой. По истечении месяца волнушки промываем проточной водой от соли, и подаем приправленными растительным маслом. Получаются очень ароматные и аппетитные грибочки!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Волнушки

2

Соль

4

Чеснок

6

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
25 ккал
Белков:3 гр
Жиров:1 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 50 / 17 / 33
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 д 1 ч 20 мин

Опубликовано: Teena

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Волнушки перебираем и промываем
2. Замачиваем в подсоленной воде на сутки, меняем воду несколько раз. Затем промываем еще раз и откидываем на дуршлаг.
3. В кастрюлю наливаем воду, добавляем 2 ст. л. соли, перемешиваем и ждем, пока она не закипит.
4. Кладем в кипящую воду волнушки и готовим в течение четверти часа. Перекладываем в дуршлаг и сливаем воду.
5. На дно кастрюли выкладываем волнушки, очищенные дольки чеснока и специи. Пересыпаем каждый слой грибов солью.
6. На верхний слой кладем тарелку и сверху нее груз.
Оставляем грибы для засолки на месяц, после чего они готовы.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как добавлять чеснок в первые блюда.Как добавлять чеснок в первые блюда.

Измельченный чеснок в супы и борщи лучше класть в самом конце готовки.

Как сделать, чтобы грибы не почернели в супе?Как сделать, чтобы грибы не почернели в супе?

Чтобы грибы в супе не почернели, добавляйте их в подсоленную воду, в которую залита ложка уксуса.

Как подправить горьковатые грибы?Как подправить горьковатые грибы?

Грибы, содержащие горьковатый сок (грузди, волнушки) нужно в течение трех дней вымачивать в холодной воде, меняя воду один раз в день.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Как быстро почистить чеснок.
Смотри видеоСмотри видео

Быстро очистить зубчик чеснока от шелухи можно с помощью широкого ножа. Вначале отрежьте у чеснока "попку". Потом положите на чеснок нож плашмя и надавите сверху ладонью так, чтобы не раздавить зуб…

Как улучшить вкус баранины?Как улучшить вкус баранины?

Избавить баранину от специфического запаха поможет следующая процедура. Положите баранину в молоко на один час. После выньте и смажьте измельченным чесноком.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Волнушки - 22 ккал/100г
Калорийность продуктов: Волнушки, Перец горошком, Соль, Чеснок