На главную

На сайте 26 685 рецептов
у 137 155 пользователей

Каталог рецептов

Сёмга слабосолёная вкусная

Вкуснейшая нежная семга хороша как закуска, но можно добавить гарнир. Из всего разнообразия рыбных деликатесов семга является самым ярким и относительно доступным продуктом. Еда из нее получается просто обалденная! В русской кухне существует множество разнообразных кулинарных рецептов, в которых описывается бесчисленное количество способов приготовления этой рыбы. А уж в качестве рыбы для засолки она просто великолепна! Конечно, к приходу гостей ее не трудно купить в магазине, но своя-то и вкуснее, и ароматнее, да и дешевле выходит. С помощью этого рецепта можно приготовить любую красную рыбу, но слабосоленая семга получается выше всех похвал!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Сёмга

500

Соль

1.5

Сахар

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
142 ккал
Белков:20 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 67 / 20 / 13
Н25 / С0 / В75

Время приготовления: 4 д 10 мин

Опубликовано: AленаCi, ЛюСей

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

Итак, рыбу промыть и посушить с помощью бумажного полотенца. В миске перемешать соль и сахар, и посыпать этой смесью рыбу со всех сторон. Положить семгу в миску, и сверху добавить горошинки перца и лавровые листья. Миску с рыбой накрыть крышкой и на 3-4 дня оставить в холодильнике, чтобы семга хорошенько просолилась. Перед подачей на стол порезать ее тонкими кусочками, выложить в тарелку и украсить дольками лимона. Деликатес готов.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ЛюСей
ЛюСей 18.05.2012 08:17:51

отличный рецепт, пошла солить, и фото пошаговые выложу заодно Нямка

ЛюСей
ЛюСей 18.05.2012 13:24:49

решила пошаговые фото выложить сегодня, а нарезку её уже через четыре дня Подмигивание надеюсь Вы не против!?
пока можете посмотреть еще похожий рецептик, наслаждайтесь :)

AленаCi
AленаCi 19.05.2012 04:18:45

ЛюСей, я только за Улыбка

ЛюСей
ЛюСей 22.05.2012 07:18:31

обалденно вкусно получилось, лавровый лист придает легкую пряность рыбе, спасибо за рецепт Любовь Букетик, фото в нарезке прилагается Нямка

Maksimiliana
Maksimiliana 22.05.2012 07:56:05

Какая аппетитная семга!!!Слюнки текут Уверена, что вкусно!!! Вкуснятина Спасибо ЛюСей и AленаCi!!!Восторг

ЛюСей
ЛюСей 22.05.2012 11:14:48
Ириша
Ириша 14.10.2013 17:57:19

какая рыбка аппетитная! Супер-пупер! сегодня поставила мариноваться, уверенна будет вкусно!

Шура
Шура 14.10.2013 19:07:00

Как хочется мне такую рыбку))) Восторг Получится получше, чем магазинная! Слюнки текут

AленаCi
AленаCi 15.10.2013 01:07:49

семга вообще вкусная рыба! Супер-пупер!

Ира
Ира 29.12.2013 20:26:37

Алёна! Люсей! Какая же очаровашка эта рыбка сёмга! В любом виде она прекрасна. Прям красна девица на все руки мастерица. Вот и сейчас вы познакомили с таким великолепным рецептом – невозможно оторваться от поедания. Я уже несколько раз делала такую рыбку – однозначно вкусней получается магазинной. Складывать я её стала в банки и по мере надобности вытаскиваю по кусочку. Так удобней да и ароматы не выветриваются. Люблю я её с картошечкой, с бутербродом из чёрного хлеба с маслом…ммм…за уши не оттянуть! Рыбка жирная, сытная, сочная, пряная, слегка солоноватая; кто следит за фигурой – надо осторожно с ней, а то глядишь и талия уйдёт…в монастырь…с горя, что покинули её, променяли на харчи заморския. Спасибо за рецепт!!!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
AленаCi
AленаCi 30.12.2013 09:31:13

спасибо за совет про банки Ира!

Людмила
Людмила 22.01.2016 11:35:13

Соли о-о-чень много ! На 500 гр малосольной рыбы вполне достаточно одной десертной ложки( у меня всегда есть малосольная форель или лосось), и на 1 кг филе я не кладу больше....Хотя, дело вкуса...

Чтобы все были здоровы !

Советы к рецепту

Как сделать более нежным сливочный суп из семгиКак сделать более нежным сливочный суп из семги

Добавить мягкости супу с семгой удастся при помощи добавления плавленого сливочного сыра в конце варки, за десять минут до снятия с плиты. Даже одна ложка сливочного сыра сделает вкус более насыщенны…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Соленую рыбу легко почистить...Соленую рыбу легко почистить...

Соленую рыбу легко почистить, если ее предварительно вымочить в воде.

Как быстро посолить сельдьКак быстро посолить сельдь

Очисти сельдь от косточек, плавников и чешуи. Приготовь рассол для засолки рыбы в пропорции 1 столовая ложка соли и сахара на 500 мл питьевой воды. Залей полученной жидкостью сельдь и отправь в холод…

Когда солить бульоны?Когда солить бульоны?

Мясной бульон нужно солить за полчаса до окончания готовки. Рыбный бульон солят в самом начале варки. А грибной – в самом конце.

Когда солить овощи, мясо и рыбу?Когда солить овощи, мясо и рыбу?

Овощи, мясо и рыбу нужно солить перед началом жарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сёмга на пару - 197 ккал/100г
  • Сёмга отварная - 189 ккал/100г
  • Сёмга свежая - 140 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сёмга, Соль, Сахар, Перец горошком, Лавровый лист