Скумбрия на сковороде с луком

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать скумбрию с луком на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Специи выбирайте любые по своему вкусу. Я использую готовые специи именно для рыбы.

2. Шаг 2:

   
   Для готовки скумбрию необходимо подготовить. Для этого отрежьте голову и хвост. Сделайте продольный разрез и извлеките все внутренности, тщательно убирая черную пленку. Затем тушку рыбы хорошо промойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами, чтобы удалить с неё лишнюю воду. Нарежьте рыбу на кусочки толщиной по 2-3 см.

3. Шаг 3:

   
   В отдельной мисочке смешайте муку с солью и специями. Каждый кусочек рыбы обваляйте в получившейся мучной смеси со всех сторон.

4. Шаг 4:

   
   Отдельно очистите лук, ополосните его и нарежьте полукольцами или немного мельче.

6. Шаг 5:

   
   На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите рыбу, обвалянную в муке. Обжарьте рыбу с каждой стороны по 2-3 минуты. Она станет немного золотистого цвета.

7. Шаг 6:

   
   Затем добавьте в сковороду к рыбе нарезанный лук. Равномерно распределите его между рыбных кусочков. Обжаривайте рыбу вместе с луком пару минут.

8. Шаг 7:

   
   Закройте сковороду крышкой и подержите еще 2-3 минуты, чтобы рыба и лук пропитались ароматом друг друга.

9. Шаг 8:

   
   Вкусная и ароматная скумбрия с луком готова! Выложите рыбу на тарелку и подавайте к столу, дополнив свежими овощами. Приятного аппетита!