На главную

На сайте 20 940 рецептов
у 93 441 пользователей

Каталог рецептов

Тушеная картошка в духовке

Полноценное сытное второе блюдо на обед или ужин.
В нашей семье очень любят картошку в любом виде. Этот овощ, как ни приготовь, невозможно испортить.
В данном рецепте картофель подается как самостоятельное блюдо, хотя может выступать и в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Картошка

600

Бульон

300

Морковь

1

Укроп

5

Подсолнечное масло

2

Паприка

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
90 ккал
Белков:2 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 12 / 23 / 65
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Картофель и морковь очистить. Картофель нарезать средними кубиками, морковь – мелкой соломкой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Укроп мелко порубить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сковороде разогреть подсолнечное масло, добавить морковь и паприку. Обжарить вместе 1 минуту.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить в сковороду картофель, перемешать. Жарить 5-7 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Переложить картофель с морковью в форму для запекания.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Посолить, поперчить.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Влить горячий бульон. Перемешать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Форму накрыть крышкой и поставить в разогретую до 180°С духовку на 40 минут. Готовый картофель разложить по тарелкам и посыпать рубленым укропом.

При желании в картофель можно добавить 1-2 зубчика пропущенного через пресс чеснока.

Во время жарки можно посыпать картошку специями для картофеля.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Натали
Натали 06.08.2018 05:37:25

Мне интересно, а пластиковая ручка на стеклянной крышке в духовке не расплавилась?

Собираюсь жить вечно. Пока получается...
0
Мария, Глава жюри конкурса

Нет, вовремя остановилась. ) Я ее другой заменила, без пластика, но намного бОльшей по размеру. Если крышки нет, можно плотно обернуть верх фольгой.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Бульон - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Бульон, Морковь, Укроп, Подсолнечное масло, Паприка, Перец черный молотый, Соль