Тушенка из курицы в банке

Тушенку из курицы в банках обычно готовят в духовке. Для этого нужно хорошо помыть банки и крышки, простерилизовать их любым способом.
Подготовить куриное мясо: снять его с костей, нарезать небольшими кусочками, маленькие кости можно оставить, при этом трубчатые обязательно перерубить.
На дно банки положить пару лавровых листов, перец горошком, кольца лука и нарезанный чеснок (на 1 банку половина закладки продуктов, рецепт рассчитан на 2 пол литровые баночки).
Укладывать кусочки курицы, сверху положить снова лук и пряности.
Поставить банки на противень, закрыв фольгой, в которой вилкой сделать проколы для выхода пара.
Противень поставить в холодную духовку и включить на 200 градусов. Когда тушенка в банках закипит, температуру убавить до 120-100 градусов. Держать в духовке тушенку 3 часа.
После этого залить растопленным жиром и закатать.