На главную

На сайте 24 781 рецептов
у 122 718 пользователей

Каталог рецептов

Бисквитный пирог Шоколадный Экспрессо

Это блюдо сделает праздничным любой день!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Сливочное масло

60

Шоколад

60

Яйца

6

Сахар

125

Ваниль

1

Мука

0.75

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
306 ккал
Белков:9 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:32 гр
Б/Ж/У: 16 / 28 / 56
Н3 / С0 / В97

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: UO-Shu

способ приготовления

В Англии не принято приглашать гостей к обеду. Обычно, гости приходят на чай. И чаепития эти предполагают полный стол всякой еды. Но традиционно обязательно присутствуют бисквиты. Предлагаю вам кулинарный рецепт шоколадного бисквита "Экспрессо".
Сначала разогреваем духовку. Формы смазываем жиром и слегка присыпаем мукой.
В кастрюлю кладем шоколад и сливочное масло. Растапливаем их вместе на медленном огне, постоянно помешивая. Потом отставляем в сторону остывать.
В большой миске смешиваем яйца, сахар и ваниль. Устанавливаем миску на кастрюле с кипящей водой, так, чтобы миска со смесью была на пять сантиметров выше поверхности воды. И согреваем смесь на слабом огне, помешивая, пока она не станет теплой. Снимаем с огня и взбиваем в миксере. Взбивать нужно около 15 минут, пока смесь в три раза не увеличится в объеме.
Аккуратно всыпаем в нее муку, не больше трети стакана за раз. Потом, так же постепенно, вливаем шоколад с маслом. Разливаем равномерно в формы, и выпекаем до готовности. Готовность можно проверить зубочисткой. 10 минут остужаем в форме, а потом вынимаем бисквит и даем ему остыть полностью.
Такой бисквит подают к столу с ванильным мороженным.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
faustina
faustina 15.10.2012 18:13:01

Букетик Восторг Букетик

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Шоколад, Яйца, Сахар, Ваниль, Мука