Рыжики жареные

Актуальное блюдо и зимой и летом, пробуй! Рыжики жареные можно готовить из мороженных или свежих грибов, перед жаркой рыжики обязательно следует отварить. Грибные ножки в данном рецепте не используются, их можно пожарить отдельно или использовать в другом блюде. В заправку из зелени необязательно добавлять не рафинированное подсолнечное масло, можно выбрать любое другое по вкусу.

nadini

Автор рецепта

46 023

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Рыжики

500

Пшеничная мука

Подсолнечное масло (не рафинированное)

Растительное масло (для жарки)

100

Чеснок

Укроп

Петрушка

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 7% 2 г

Жиры 71% 20 г

Углеводы 21% 6 г

204 ккал

ГИ: 33 / 0 / 67

Способ приготовления

Общее время приготовления: 1 ч 20 мин

Не выключать экран

1. Грибы тщательно моем, отвариваем в подсоленной воде в течение 30 минут с момента закипания.

2. А тем временем моем петрушку и укроп, режем ножом так мелко, насколько это возможно. Чеснок очищаем, выдавливаем через пресс прямо к зелени. Сюда же наливаем подсолнечное масло, перемешиваем.

3. Отварные рыжики откидываем на дуршлаг, отрезаем ножки. Шляпки панируем в муке и обжариваем на растительном масле с обеих сторон до хрустящей румяной корочки.

4. Выкладываем грибы на блюдо, приправляем заправкой из зелени и чеснока и подаем на стол дополнив гарниром.

Приятного аппетита!