Топинамбур на зиму

Сделай полезную заготовку на зиму, просто и вкусно! Топинамбур на зиму можно приготовить разными способами, один из которых маринование. Подавать маринованный топинамбур можно в качестве гарнира к мясным блюдам, а также блюдам из рыбы. Из данного количества ингредиентов получается одна полулитровая банка.

☺Modnica

Автор рецепта

36 803

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Топинамбур

300

Гвоздика

Перец горошком (душистый)

Сахар

Соль

Винный уксус белый

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 13% 2 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 88% 14 г

66 ккал

ГИ: 92 / 0 / 8

Способ приготовления

Общее время приготовления: 1 д 50 мин

Не выключать экран

1. Топинамбур очищаем, моем, режем небольшими кусочками.

2. Банку прогреваем в микроволновке, после чего наполняем подготовленным корнеплодом.

3. Насыпаем соль и сахар, добавляем пряности: душистый перец и гвоздику, наливаем винный уксус.

4. Заливаем содержимое банки кипятком, накрываем крышкой и отправляем в духовку разогретую до 120 градусов, стерилизуем в течение 20-25 минут.

5. Закатываем банку герметично, переворачиваем вверх дном, укутываем в теплый плед, оставляем на сутки до полного остывания.

Храним заготовку в погребе или в кладовке.