На главную

На сайте 26 456 рецептов
у 134 810 пользователей

Каталог рецептов

Тарталетки с фруктами

Яркое и праздничное угощение! Побалуй себя и родных! Тарталетки с фруктами отлично будут смотреться на праздничном столе. Но также их можно приготовить и в будний день, тем самым придав ему красок и радости. Лакомство хорошо и летом с сезонными фруктами и ягодами. И зимой, когда так хочется лета и тепла.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Тесто:

Мука

200

Сливочное масло

100

Вода

60

Начинка:

Мука

40

Молоко

300

Яичные желтки

3

Сахар

100

Фрукты

350

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
270 ккал
Белков:6 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:33 гр
Б/Ж/У: 12 / 25 / 63
Н6 / С0 / В94

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Опубликовано: Katerinas

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Для начала приготовим тесто для тарталеток:

- муку просеиваем,

- масло режем на кусочки и добавляем к муке,

- быстро растираем муку с маслом в крошку,

- добавляем холодную воду, перемешиваем (если тесто суховато, можно добавить еще столовую ложку воды),

- оборачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на полчаса.

2. Теперь можно приготовить начинку:

- в сотейнике подогреваем молоко,

- желтки взбиваем вместе с сахаром, затем добавляем муку и снова взбиваем,

- теперь в эту смесь вливаем нагретое молоко, добавляем ванильный экстракт, перемешиваем,

- возвращаем получившуюся смесь в сотейник, на медленном огне готовим, непрерывно мешая, до загустения,

- ждем, когда крем остынет, а в это время режем на кусочки фрукты.

3. Готовим тарталетки:

- разогреваем духовку до 180 градусов,

- тесто раскладываем по формочкам для кексов, разравниваем, накрываем пекарской бумагой и ставим в центр груз (например, баночки подходящего размера, наполненные фасолью),

- выпекаем все таким образом 12 минут,

- убираем бумагу и банки, выпекаем еще 12 минут (до золотистого цвета),

- извлекаем тарталетки из формы и остужаем на решетке.

4. Переходим к финальному этапу:

- наполняем тарталетки кремом, разравниваем его,

- втыкаем в крем кусочки фруктов.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...

Чтобы яичный желток сохранить свежим в течение суток, залейте стакан, в котором он лежит, водой или же молоком.

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Ванильный экстракт - 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Вода, Молоко, Ванильный экстракт, Яичные желтки, Сахар, Фрукты