На главную

На сайте 28 528 рецептов
у 169 854 пользователей

Каталог рецептов

Тарталетки с фруктами

Яркое и праздничное угощение! Побалуй себя и родных! Тарталетки с фруктами отлично будут смотреться на праздничном столе. Но также их можно приготовить и в будний день, тем самым придав ему красок и радости. Лакомство хорошо и летом с сезонными фруктами и ягодами. И зимой, когда так хочется лета и тепла.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Тесто:

Мука

200

Сливочное масло

100

Вода

60

Начинка:

Мука

40

Молоко

300

Яичные желтки

3

Сахар

100

Фрукты

350

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
270 ккал
Белков:6 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:33 гр
Б/Ж/У: 12 / 25 / 63
Н6 / С0 / В94

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Опубликовано: Katerinas

Просмотров: 3 522
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Для начала приготовим тесто для тарталеток:

- муку просеиваем,

- масло режем на кусочки и добавляем к муке,

- быстро растираем муку с маслом в крошку,

- добавляем холодную воду, перемешиваем (если тесто суховато, можно добавить еще столовую ложку воды),

- оборачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник на полчаса.

2. Теперь можно приготовить начинку:

- в сотейнике подогреваем молоко,

- желтки взбиваем вместе с сахаром, затем добавляем муку и снова взбиваем,

- теперь в эту смесь вливаем нагретое молоко, добавляем ванильный экстракт, перемешиваем,

- возвращаем получившуюся смесь в сотейник, на медленном огне готовим, непрерывно мешая, до загустения,

- ждем, когда крем остынет, а в это время режем на кусочки фрукты.

3. Готовим тарталетки:

- разогреваем духовку до 180 градусов,

- тесто раскладываем по формочкам для кексов, разравниваем, накрываем пекарской бумагой и ставим в центр груз (например, баночки подходящего размера, наполненные фасолью),

- выпекаем все таким образом 12 минут,

- убираем бумагу и банки, выпекаем еще 12 минут (до золотистого цвета),

- извлекаем тарталетки из формы и остужаем на решетке.

4. Переходим к финальному этапу:

- наполняем тарталетки кремом, разравниваем его,

- втыкаем в крем кусочки фруктов.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как оформить тарталетки красивоКак оформить тарталетки красиво

Хочешь оформить тарталетки по своему уникальному стилю, но не знаешь как это сделать? Возьми тарталетку, выложи на нее начинку и приступи к украшению. Во-первых, выбери для оформления подходящие к на…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...Чтобы дольше сохранить свежесть желтка...

Чтобы яичный желток сохранить свежим в течение суток, залейте стакан, в котором он лежит, водой или же молоком.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Ванильный экстракт - 321 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Вода, Молоко, Ванильный экстракт, Яичные желтки, Сахар, Фрукты