Сыр из ряженки

Нежный сливочный сыр, который просто тает во рту! Сыр из ряженки получается невероятно вкусным и нежным, с выраженным сливочным вкусом, мягким по консистенции. А готовить его настолько просто, что справится и начинающая хозяйка. Причем для приготовления такого сыра не нужна даже термообработка. Вяленые помидоры и базилик добавляют пикантности, но вовсе не являются обязательными ингредиентами: сыр хорош и без них, и с ними.
svetikaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 3 г
Жиры 36% 4 г
Углеводы 36% 4 г
65 ккал
ГИ: 80 / 20 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 д 12 ч

1. В большую емкость выливаем ряженку и кефир.

2. Добавляем к смеси ряженки и кефира несладкий натуральный йогурт.

3. Вливаем лимонный сок, все перемешиваем.

4. Дуршлаг застилаем марлей, сложенной в несколько слоев.

5. Выливаем в дуршлаг смесь, ждем, когда стечет вся сыворотка.

6. Убираем будущий сыр в холодильник на сутки.

7. Теперь сыр нужно подвесить или поставить сверху груз. В таком виде оставить еще на 12 часов.

8. Мелко режем вяленые помидоры и листики базилика, добавляем в сыр, перемешиваем.

Все готово!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Ряженка - 85 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Вяленые помидоры - 213 ккал/100г
Калорийность продуктов: Ряженка, Кефир, Йогурт, Лимонный сок, Вяленые помидоры, Базилик