Главная
Сыр домашний
Сыр из ряженки

Сыр из ряженки

Нежный сливочный сыр, который просто тает во рту! Сыр из ряженки получается невероятно вкусным и нежным, с выраженным сливочным вкусом, мягким по консистенции. А готовить его настолько просто, что справится и начинающая хозяйка. Причем для приготовления такого сыра не нужна даже термообработка. Вяленые помидоры и базилик добавляют пикантности, но вовсе не являются обязательными ингредиентами: сыр хорош и без них, и с ними.

svetika

Автор рецепта

+26

266 593

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Ряженка

500

Кефир

500

Йогурт (несладкий)

250

Лимонный сок

Вяленые помидоры

Базилик (свежий)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 27% 3 г

Жиры 36% 4 г

Углеводы 36% 4 г

65 ккал

ГИ: 80 / 20 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 д 12 ч

1. В большую емкость выливаем ряженку и кефир.

2. Добавляем к смеси ряженки и кефира несладкий натуральный йогурт.

3. Вливаем лимонный сок, все перемешиваем.

4. Дуршлаг застилаем марлей, сложенной в несколько слоев.

5. Выливаем в дуршлаг смесь, ждем, когда стечет вся сыворотка.

6. Убираем будущий сыр в холодильник на сутки.

7. Теперь сыр нужно подвесить или поставить сверху груз. В таком виде оставить еще на 12 часов.

8. Мелко режем вяленые помидоры и листики базилика, добавляем в сыр, перемешиваем.

Все готово!