Ризотто из фарро с креветками

Любишь ризотто? Готовь новую его вариацию! Ризотто из фарро с креветками - просто и в то же время изысканно. Много томатов в блюде делают его вкус насыщенным, помидоры можно взять как свежие, так и консервированные. Лук порей используется не весь, только светлая его часть.
МихаилAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 32% 8 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 68% 17 г
104 ккал
ГИ: 12 / 88 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 3 ч

Помидоры моем, нарезаем кубиками. Лук-порей моем, нарезаем полукольцами. Фарро насыпаем в миску, заливаем водой, моем, сливаем воду, повторяем процедуру еще раз. 

В кастрюлю подходящего размера выкладываем фарро, помидоры, лук, добавляем томатную пасту. Заливаем ингредиенты куриным бульоном и таким же количеством воды, перемешиваем, отправляем на огонь.

Варим под закрытой крышкой в течение 2 часов, периодически перемешиваем, но не реже чем через каждые 30 минут.

Затем добавляем подготовленные ранее креветки, солим и перчим по вкусу, готовим дополнительно 30 минут, пока креветки не станут розовыми. 

Насыпаем ризотто по порциям и подаем на стол, посыпав мелко рубленной петрушкой.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Лук порей - 33 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Фарро - 340 ккал/100г
  • Куриный бульон - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Лук-порей, Фарро, Куриный бульон, Томатная паста, Креветки, Петрушка, Соль, Перец черный молотый