Ризотто из фарро с креветками
Способ приготовления
Помидоры моем, нарезаем кубиками. Лук-порей моем, нарезаем полукольцами. Фарро насыпаем в миску, заливаем водой, моем, сливаем воду, повторяем процедуру еще раз.
В кастрюлю подходящего размера выкладываем фарро, помидоры, лук, добавляем томатную пасту. Заливаем ингредиенты куриным бульоном и таким же количеством воды, перемешиваем, отправляем на огонь.
Варим под закрытой крышкой в течение 2 часов, периодически перемешиваем, но не реже чем через каждые 30 минут.
Затем добавляем подготовленные ранее креветки, солим и перчим по вкусу, готовим дополнительно 30 минут, пока креветки не станут розовыми.
Насыпаем ризотто по порциям и подаем на стол, посыпав мелко рубленной петрушкой.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Креветки консервированные - 81 ккал/100г
- Креветки отварные - 95 ккал/100г
- Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
- Креветки свежие - 97 ккал/100г
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Лук порей - 33 ккал/100г
- Томатная паста - 28 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Фарро - 340 ккал/100г
- Куриный бульон - 19 ккал/100г