На главную

На сайте 25 242 рецептов
у 126 257 пользователей

Каталог рецептов

Вкусные белые пирожные бисквитные

Крохотные сладкие пироженки, которые незаметно исчезают у вас во рту. Дети часто предпочитают пирожные любой другой еде. Конечно, это не очень хорошо. Но побаловать детей на праздник вкусными пирожными - святое. Предлагаю кулинарный рецепт "Белых пирожных", которые очень популярны в Европе.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Для глазури:

Ваниль

1

Сливочное масло

113

Сахарная пудра

230

Основное:

Яйца

2

Ваниль

1

Поваренная соль

0.25

Мука

175

Сливочное масло

113

Молоко

120

Разрыхлитель

2

Сахар

200

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
384 ккал
Белков:4 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:51 гр
Б/Ж/У: 5 / 26 / 69
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: UO-Shu, Софья

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца разделяем, и выливаем желтки в одну миску, а белки в другую. Закрываем пленкой для того, чтобы они согрелись при комнатной температуре. Смешиваем муку, пекарский порошок и соль.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Взбиваем в миксере масло до мягкости, добавляем сахар (150 гр) и взбиваем 2-3 минуты. Добавляем желтки по одному за раз, взбивая по две минуты. Добавляем ванильный экстракт и медленно вводим молоко и муку. Все это тщательно взбиваем на низкой скорости до получения однородной массы. В отдельной посуде от миксера начинаем взбивать белки, добавляем в них винный камень, оставшийся сахар и взбиваем до получения плотной белой массы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Осторожно смешиваем тесто с белками. Берем 12 металлических или бумажных формочек для выпечки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Металлические необходимо смазать маслом. И равномерно заполняем их тестом. Выпекаем около 20 минут до светло коричневого цвета при 120-150С У меня формочки очень маленькие (диаметр 2 см.))

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Делаем глазурь. В миксере смешиваем сливочное масло, молоко или сливки. На малой скорости вбиваем сахарную пудру. Добавляем молоко и взбиваем до получения однородной массы на большой скорости около 5 минут. В это же время в глазурь можно добавить пищевой краситель. Покрываем выпечку глазурью с помощью шпателя. Сверху присыпаем разноцветной присыпкой

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
KateFly
KateFly 16.10.2012 14:13:01

Любовь
спасибки UO-Shu, за милый кулинарный рецептик...

0
UO-Shu
UO-Shu 16.10.2012 22:13:56

Спасибо На здоровье!

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
Софья
Софья 13.02.2013 09:04:12

Я положила с верху консервированию клубничку) получились очень вкусные пирожные! Улыбка

0
UO-Shu
UO-Shu 14.02.2013 03:34:45

рада, что нравитсяКниксен

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
дигустатор
дигустатор 07.11.2015 14:15:54

а температура выпечки какая?

0
UO-Shu
UO-Shu 09.11.2015 10:26:43

150С

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Чем заменить курицу на праздничном столе в год Петуха

Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Пищевой краситель - 0 ккал/100г
  • Винный камень - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Ваниль, Поваренная соль, Мука, Сливочное масло, Молоко, Разрыхлитель, Винный камень, Сахар, Сахарная пудра, Пищевой краситель, Кокосовая стружка