Рыбные котлеты без яиц

Вкусные и полезные рыбные котлеты без яиц и хлеба! Рыбные котлеты не только очень вкусны, но и очень полезны. Рыбу можно использовать любую по вкусу и наличию. Эти котлеты готовятся без использования яиц и хлеба, но с рисом, поэтому получаются очень нежные и легкие на вкус.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 39% 11 г
Жиры 21% 6 г
Углеводы 39% 11 г
143 ккал
ГИ: 18 / 55 / 27

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

Как сделать рыбные котлеты без яиц? Рыбу вымойте, почистите, мякоть отделите от костей и пропустите через мясорубку. Через мясорубку же измельчите лук. Рис отварите до готовности, остудите.
В миску с фаршем положите рис, луковицу, специи по вкусу, перемешайте. Смоченными в холодной воде руками сформируйте котлеты. Затем обваляйте их со всех сторон в тарелочке с мукой. Обжарьте на разогретом на сковороде подсолнечном масле с обеих сторон в течение 5 минут с каждой, затем добавьте в сковороду немного водички и накройте ее крышкой, убавьте огонь и тушите котлеты до готовности и полного выпаривания жидкости. Подавайте котлеты с гарниром или овощами и сметанным соусом.
Приятного аппетита!

Как правильно разделать целую рыбу на филе? Удалите хвост, голову и плавники. Вдоль хребта прорежьте тушку до позвоночника. Переверните на бочок. Острым ножом срежьте мясо с хребтовой кости. Переверните тушку и срежьте филе с другой стороны. Очистите изнутри, убрав черную пленку, так как она горчит и испортит вкус. Промойте и обязательно хорошо обсушите.

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Рыбные котлеты без яиц делала впервые. Отличная идея добавить в фарш рис. Котлеты получились сочные и нежные. Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Минтай отварной - 79 ккал/100г
  • Минтай свежий - 72 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Минтай, Рис, Лук репчатый, Поваренная соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Пшеничная мука