Котлеты из сайры консервированной

Чтобы блюдо получилось нежнее, нужно охладить консервы. В интернете наткнулась на множество разных рецептов с таким же названием. Где-то в состав добавляли только рис, где-то только вареную картошку. Я решила совместить и то, и другое. Во-первых, это увеличит массу теста и котлет. Во-вторых, так сочнее и вкуснее.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 23% 10 г
Жиры 14% 6 г
Углеводы 64% 28 г
205 ккал
ГИ: 15 / 67 / 19

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать котлеты из сайры консервированной? Подготовьте ингредиенты. Чтобы приготовить котлеты из консервированной сайры нам понадобится: 1 банка консервированной сайры в масле; рис; картофель: укроп; соль; черный молотый перец и панировочные сухари.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сайру выньте из банки, удалите крупные косточки. Разомните рыбу вилкой на мелкие кусочки.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Рис переберите, тщательно промойте и отварите до готовности. Готовый рис откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Картофель отварите в кожуре, охладите и натрите на крупной терке.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Укроп вымойте, обсушите и мелко порубите.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В миске соедините рыбные консервы, рис, вареный картофель. Посолите, поперчите.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тщательно вымесите фарш руками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Из получившейся массы сформируйте продолговатые котлеты. Обваляйте котлеты со всех сторон в панировочных сухарях.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Подавайте котлетки горячими с любым гарниром. Кстати в остывшем виде они тоже вкусные. Приятного аппетита!

Рыбные котлеты - это питательное, но при этом диетическое блюдо. Преимущественно их готовят из фарша, реже - из мелко нарубленного филе, но существует и другой способ. Можно сделать аппетитные сытные биточки из заготовки. Очень вкусны котлеты из консервы сайры с рисом. Это блюдо экономично, а главное, легко в приготовлении, ведь для того, чтобы сделать фарш, можно обойтись без мясорубки. А справиться с задачей смогут даже начинающие кулинары.

В котлетный фарш также можно добавить мелко нарезанную и спасерованную на растительном масле луковицу.

Чтобы сырая масса схватилась и изделия легче лепились, выдержите ее полчаса в холодильнике. У меня, к сожалению не было времени - нужно было побыстрее приготовить обед. И поэтому одна котлета все время норовила развалиться и во время формирования, и при жарке, и когда вынимала ее из сковороды. В общем, если есть возможность охладить фарш - лучше это сделать. Он и лепиться будет легче, и потом не развалится.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Есть немного другой рецепт рыбных котлет из консервов и риса. Без картошки. Пробуйте оба варианта.

интересненько, а вот тут еще и рис добавляют, интересно, для чего? и как вкуснее?

Классный рецептик. Все, что нужно это банка рыбных консервов, морковка и соус. Просто, оригинально, а самое главное быстро и без лишних калорий. Прекрасное блюдо для разгрузочных дней. Да и для тех, кто заботится о своей фигуре. Конечно я не имел ввиду тех, кто сидит на строгой диете - им жареное противопоказано. К этому блюду прекрасно подойдет отварной картофель и как на мой вкус,морская капуста. Цветочек

Моя оценка рецепта:

Котлеты из сайры консервированной-какой интересный рецепт! Решила попробовать. Получились необычные, вкусные котлеты и гарнира не надо. Большое спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Сайра консервированная - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сайра консервированная, Рис, Картошка, Панировочные сухари, Укроп, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль