Способ приготовления
1. Мякоть лимона режем небольшими ломтиками.
2. Кожуру также нарезаем мелко.
3. Выкладываем мякоть лимона и кожуру в небольшую кастрюлю, заливаем водой так чтобы она не полностью покрывала содержимое, отправляем на огонь.
4. Варим лимоны под закрытой крышкой в течение 50 минут, кожура должна стать мягкой, почти прозрачной.
5. Затем насыпаем сахар, продолжаем варить еще час.
6. Раскладываем варенье по теплым простерилизованным банкам, закатываем жестяными крышками герметично.
Вкусных заготовок вам!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень понравилось Лимонное варенье с кожурой! Воды добавила чуть меньше, что бы варенье получилось не слишком жидким. Приятная кислинка… Кожура напоминает кусочки мармелада... Я не закрывала в банки, так как съели мы его за двое суток. Особенно вкусно при добавлении в чай. Я ещё этим сиропом пропитывала бисквитные коржи❤
Добрый день! Спасибо за такой теплый и вдохновляющий отзыв! Я очень рада, что вам понравилось варенье и вы нашли для него такие интересные применения. Кожура действительно напоминает мармелад, и это одно из главных достоинств этого варенья. Ее нежная текстура и насыщенный вкус превращают каждую ложку в маленькое лакомство.
А сколько такое варенье хранится без закатки в холодильнике?
Добрый день! Спасибо за ваш вопрос! Лимонное варенье, приготовленное с кожурой, хранится в холодильнике без закатки достаточно долго благодаря высокому содержанию сахара, который выступает в роли натурального консерванта. Обычно срок хранения составляет от 2 до 3 месяцев при условии, что варенье перелито в чистую, сухую стеклянную банку и герметично закрыто крышкой.
Вот так же несколько рекомендаций, чтобы варенье хранилось максимально долго:
1. Чистота посуды: Убедитесь, что банки и крышки стерильны перед тем, как перелить варенье. Даже небольшие остатки влаги или загрязнения могут ускорить процесс порчи.
2. Температура хранения: Варенье лучше хранить в самой холодной части холодильника, где температура стабильная.
3. Чистая ложка: При использовании варенья всегда берите его чистой ложкой, чтобы не занести в банку посторонние микроорганизмы.
Если у вас остались ещё вопросы или захотите поделиться впечатлениями, буду рада помочь!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Лимонная кожура - 47 ккал / 100 г