Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Масло сливочное должно быть мягким, мы его взбиваем в миксере, подсыпая сахар и щепоть соли. Яичные желтки вмешиваем сюда же по очереди, не останавливая миксер. Осторожно всыпаем просеянную муку и доводим до однородного состояния. Делим полученную массу пополам. Растапливаем шоколад на водяной бане и соединяем его с первой частью теста. Во вторую вливаем коньяк и ровно половину взбитых в крепкую пену белков (лучше брать их из холодильника). В шоколадное тесто также вмешиваем белки. Размешиваем все очень осторожно. Печь в духовке, как обычно вы печете любые кексы большой формы. На это уйдет около часа.
Похожие рецепты
Выпечка
В духовке
Кексы, маффины, капкейки
Из муки
Шоколадный кекс
Кексы в формочках
Сладкая выпечка
Вегетарианство
Комментарии к кулинарному рецепту
Отличный рецептик! Побалую сегодня своих...
на здоровье, лапа! всегда рада!!! мои близкие любят, когда я готовлю еще и вот так
Кекс "Мраморный" к чаю | Классический рецепт | Pie | Cake (Cupcake)
Вкуснотищщщщща получилась. Правда для моей формы маловато теста получилось)))) И я справилась без миксера, с помощью венчика, просто слегка по плавила масло на водяной бане, у меня как раз кампотик варился)))) А, и вместо шоколада отлично справился порошок какао))))
Очееень вкусный кекс!!! Никакого сравнения с "Зеброй". Шоколадный слой - просто чудо. Делала строго по
рецепту, но муки пришлось положить меньше, т.к. тесто получилось бы очень густое. Спасибо, что предупредили: муку класть осторожно. Мне больше нравятся кексы, когда в тесто идет растопленное масло.
В следующий раз попробую такой вариант. Но и этот очень хороший, просто не всегда есть время для размягчения масла. Спасибо, МИЛАДА! 
При какой температуре выпекать?
Солнышко Султан:
При какой температуре выпекать?Ты похоже к каждому рецепту спрашиваешь или о температуре или о какие дрожжи. 
Ну выкладывай фото что наготовила к каждому рецепту где получила ответ. Потом и я отвечу. 
Любая нормальная хозяйка знает свою духовку, ну а если ты еще не очень нормальная хозяйка - экспериментируй и выкладывай сюда фото своих экспериментов. Вопросов у тебя много, а сама с народом чем-то поделиться можешь?
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал / 100 г
- Коньяк - 239 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Шоколад 70 % - 539 ккал / 100 г
- Темный шоколад - 539 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г